ვიდეო: მოამზადეთ შაშლიკი ღუმელში

მომზადება

მომზადების დრო: 1 საათი და 20 წუთი (20 წუთი სამუშაო დრო, 60 წუთი გამოცხობის დრო)

1. გახეხეთ შამფურები. წაუსვით 8 შამფურზე ცოტაოდენი ზეთი.

   

2. დაჭრილი საქონლის ხორცი. ხორცი დაჭერით კუბიკებად. 1.5 x 1.5 სანტიმეტრი იდეალურია.

   

3. გახეხეთ წიწაკა. გარეცხეთ წიწაკა და შემდეგ გახეხეთ.

   

4. დაჭრილი წიწაკა. მოჭრილი წიწაკა დავჭრათ იმავე ზომის ნაჭრებად, როგორც ხორცის კუბურები.

   



კავკასიური სამზარეულო - მწვადი რეცეპტი შაშხანისთვის

მიირთვით კავკასიური მწვადი. ამისათვის ხორცი დაჭერით პატარა ნაჭრებად, ასე რომ ...

5. ხახვი დაჭერით კუბიკებად. გაასუფთავეთ ჯალათის ხახვი და გაჭერით შუაზე. მოათავსეთ ისინი თქვენს საჭრელ დაფაზე დაჭრილი მხარე ქვემოთ და დაჭერით მათ კუბიკებად.

   

6. გამყარებაში skewers. ახლა შებრაწეთ მონაცვლეობით ძროხის, პაპრიკისა და ხახვის ფენა ცხიმწასმულ ქაბაბის შამფურზე.

   

7. გახეხეთ შამფურები. შამფურზე წაუსვით ზეითუნის ზეთი და მოათავსეთ საცხობ ფორმაში.

   

8. მოამზადეთ ტომატის სოუსი. ჩაასხით პომიდორი თასში და კარგად მოაყარეთ მარილი, პილპილი და ცოტა გულაშის სუნელი.

   

instagram viewer
9. მოხარშეთ შამფურები. ჩაასხით სოუსი შამფურზე და მოხარშეთ ღუმელის შაშხანი 150 ° C ტემპერატურაზე 60 წუთის განმავლობაში.

   

ღუმელში მომზადებული ხმელთაშუა ზღვის შაშლიკი

მომზადების დრო: 1 საათი და 20 წუთი (20 წუთი სამუშაო დრო, 60 წუთი გამოცხობის დრო)

ღუმელის ხმელთაშუა ზღვის შამფურები არაჩვეულებრივი გემოთი გამოირჩევა და ადვილი მოსამზადებელია.

1. ხის ხის შამფურები. შამფურზე ოდნავ შეზეთეთ.
2. დაჭრილი შალოტი. გახეხეთ და გახეხეთ მეოთხედი ხახვი.
3. დავჭრათ ქათამი. დაჭრილი ძვლოვანი და ტყავის ქათმის ბარაბნები ნაკბენის ზომის კუბებად.
4. გამყარებაში skewers. მოათავსეთ ქათამი და ხახვის მეოთხედი მონაცვლეობით ხის შამფურზე.
5. შეზეთეთ შამფურები. დაასხით ზეთი მზა ქაბაბის შამფურზე და მოათავსეთ საცხობ ფორმაში.
6. მოამზადეთ ბოსტნეულის ნარევი. ახლა აურიეთ პაპრიკის რბილობი ფრინველის ბულიონთან ერთად და დაასხით სითხე პროვანსის უამრავი მარილით, წიწაკით და მწვანილით.
7. ნიორი დავჭრათ. გახეხეთ და დაჭერით ნივრის კბილი ძალიან წვრილად.
8. ბოსტნეული გაჭრა. გარეცხეთ ყაბაყი და ბადრიჯანი და ორივე დავჭრათ პატარა კუბებად.
9. დაასრულეთ ფრინველის მარაგი. შეურიეთ ნიორი, ბადრიჯანი და ყაბაყი ათქვეფილ ქათმის ბულიონში.
10. მოხარშეთ შამფურები. ჩაასხით ბოსტნეულის ნარევი ქათმის შამფურზე და შედგით ღუმელში 125 ° C ტემპერატურაზე 45 წუთის განმავლობაში.

ორივე რეცეპტში სოუსი სქელდება ღუმელში და კონცენტრირდება გემოვნებით.