ვიდეო: პურის გამოცხობა მარცვლეულის გარეშე
პური წიწიბურას, სიმინდს და კარტოფილს
აცხვეთ პური გარეშე მარცვლეული ბევრისთვის თითქმის შეუძლებელია. მაგრამ ნამდვილად არსებობს გემრიელი ალტერნატივები.
- წიწიბურა კვანძოვანი მცენარეა და - თუნდაც სახელი მიგვითითებდეს - არაფერი აქვს საერთო ხორბალთან.
- პატარა კვადრატული თესლის გემო თხილი და რბილია.
- ადამიანებსაც კი, რომლებსაც უწევთ ან უნდათ ჭამა წებოვანა, შეუძლიათ წიწიბურას უყოყმანოდ მიირთვან.
- შეგიძლიათ შეიძინოთ წიწიბურას მთლიანი თესლი ან როგორც წიწიბურას ფქვილი ჯანსაღი კვების მაღაზიებიდან ან ჯანსაღი კვების მაღაზიებიდან. თქვენ ასევე შეგიძლიათ თესლი დაფქული იქ.
- Სიმინდი და კარტოფილი ასევე ნამდვილად შესაფერისია ცელიაკიისთვის, რადგან ეს პროდუქტები არ შეიცავს გლუტენს, ცილას, რომელიც ძირითადად ხორბალშია.
- სიმინდი ასევე შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა სახით ფქვილის სახით. მყარი სიმინდის მარცვლების დაფქვა მოითხოვს ძლიერ საფქვავს.
- კარტოფილის ფქვილის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ კარტოფილის სახამებელი. ან შეგიძლიათ პურის ცომში შეურიოთ 2-3 მოხარშული და დაფქული კარტოფილი. ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა შეამციროთ სითხის რაოდენობა.
- კარტოფილის ფქვილის ნაცვლად, ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ წიწიბურის ფქვილი ან წაბლის ფქვილი (წაბლისგან დამზადებული). ორივე არის ფქვილის ტიპი, რომელიც შესანიშნავია გამოსაცხობად და აქვს კარგი გემო.
რეცეპტები წებოვანის და ლაქტოზის გარეშე - ასე მზადდება ვაფლი
ბევრი ნამცხვარი, ვაფლის ჩათვლით, ადვილი მოსამზადებელია წებოვანის და ლაქტოზის გარეშე, ...
მარცვლეულის გარეშე - ინსტრუქცია გამოცხობისთვის
- წიწიბურას, სიმინდისა და კარტოფილის ფქვილი ფრთხილად შეურიეთ გამაფხვიერებელს.
- დაამატეთ მარილი და შაქარი.
- შეურიეთ ეს ფქვილის ნარევი საკმარისად თაფლ რძეს, რომ მიიღოთ პურის გლუვი ცომი. ცომი არ უნდა იყოს ძალიან მტკიცე, მაგრამ არც ისეთი გამდნარი, როგორც ცომი. დარწმუნდით, რომ ცომი არ გახდება დამსხვრეული, რადგან მაშინ პური კარგად არ დაიკვრება - პრობლემა, რომელიც ყოველთვის გაქვთ ხორბლის გარეშე გამოცხობისას.
- შეზეთეთ პატარა პურის ან პურის ტაფა და შეავსეთ პურის ცომი.
- გააცხელეთ ღუმელი 200 ° C ვენტილატორის დახმარებით.
- შემდეგ გადააბრუნეთ ტემპერატურა 180 ° C- ზე და აცხვეთ პური თითქმის ერთი საათის განმავლობაში.
- დარწმუნდით, რომ ზედა ნაწილი არ არის ძალიან მუქი.
ასე რომ "არა მარცვლეული" არ არის პრობლემა. პური გახდება უფრო ფხვიერი და ელასტიური, თუ გამაფხვიერებელს ჩაანაცვლებთ მშრალი საფუარის პატარა პაკეტით, შემდეგ კი პურს აადუღებთ. ამ შემთხვევაში, ცომი იყავი ცოტა უფრო ნოტიო. საფუარს შეუძლია უკეთესად იმუშაოს.
