როგორ შეინახოთ ფხვიერი ჩაი?
ვისაც ჩაის დალევა უყვარს, ადრე თუ გვიან ექნება ფხვიერი ჩაის მცირე კოლექცია. თუმცა, უბრალოდ გახსნილი პაკეტების თაროზე დადება არ არის კარგი იდეა, რადგან ჩაი არასათანადოდ შენახვის შემთხვევაში დაკარგავს არომატს.
ვისაც ნამდვილად მოსწონს ჩაი სასმელები, ადრე თუ გვიან იშვიათად მოგინდებათ ჩაის პაკეტების გამოყენება, არამედ იყიდეთ და მიირთვით ფხვიერი ჩაი. ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ზოგიერთი ჯიში დროთა განმავლობაში გაერთიანდება, რადგან ბაზარზე ჩაის მოყვარულთათვის არის ბევრი მაცდური ჩაი. სამწუხაროდ, სწორედ არომატიზებულ ჩაის შეუძლია განსაკუთრებით სწრაფად დაკარგოს გემო, თუ მათ სწორად არ შეინახავთ.
რომელი ჭურჭელია შესაფერისი ფხვიერი ჩაისთვის?
- ძირითადად, ყველა ჭურჭელი შესაფერისია შესანახად, რამდენადაც შესაძლებელია მათი ჰერმეტულად დახურვა. თქვენ არ უნდა მისცეთ არომატს შანსი, სიტყვასიტყვით დაიშალოს ჰაერში და შეძლოთ სუნის და ტენიანობის მოშორება ჩაის ფოთლებისგან. გარდა ამისა, თქვენ არ უნდა მისცეთ სუნი ან გემო ჩაის ფოთლებს; ამიტომ პლასტიკური მხოლოდ შეზღუდული ზომით არის შესაფერისი.
- შეარჩიეთ ჭურჭელი, რომლებშიც შეგიძლიათ არა მხოლოდ ფხვიერი ჩაი მჭიდროდ დაიხუროთ, არამედ რომელშიც ის არ ანათებს. ამიტომ მინის ქილა უნდა იყოს დამზადებული მუქი ფერის მასალისაგან. პრაქტიკული - თუმცა არა ძალიან დეკორატიული - მაგალითად, ცარიელი ბულიონის ფხვნილის ქილებია.
- რა თქმა უნდა, უფრო სასიამოვნოა, თუ ჩაის შეინახავთ სპეციალურ ლითონის ან კერამიკული ჩაის კადრებში. ეს კარგი გამოსავალია, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ გსურთ თქვენი კოლექცია შესამჩნევად შეინახოთ სამზარეულოს თაროზე, რადგან გემები არა მხოლოდ კარგად გამოიყურებიან, არამედ ასევე არ უშვებენ შუქს ჩაის.
რამდენ ხანს შეგიძლიათ შეინახოთ ჩაი
- ძირითადად, ფერმენტირებული ჩაის ფოთლები უნდა იყოს სტაბილური მინიმუმ ორი წლის განმავლობაში. ამასთან, იმისდა მიხედვით, თუ რამდენად ხშირად შეხდება ის ჰაერთან, პროდუქტს უკვე შეუძლია აჩვენოს დანაკარგები მისი არომატის თვალსაზრისით ამ დროის განმავლობაში.
- მცენარეული ჩაი, ხილის ჩაი, შავი და მწვანე ჩაი ინახება 3 წლამდე; რა თქმა უნდა, სათანადო შენახვაა გათვალისწინებული. როიბოსის ჩაი, ყვითელი და თეთრი ჩაი 4 წლამდეც კი გახდება.
- თუ ფხვიერ ჩაის კიდევ უფრო დიდხანს ინახავთ, ეს არ იქნება ცუდი ჩვეული გაგებით, ის უბრალოდ სულ უფრო და უფრო დაკარგავს თავის არომატს. მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ტენიანობამ შეაღწია ჩაის ქადში, არსებობს რისკი, რომ პროდუქტი გახრწნილიყო და, შესაბამისად, განადგურებულიყო.
იოგის ჩაის მომზადება - ასე მუშაობს
იოგის ჩაის სათავე აქვს ინდოეთში და განსაკუთრებით პოპულარულია 1960-იანი წლების შუა პერიოდიდან ...
