ყველი ჩაასხით ტაფაზე
ისინი უგემრიელესია და უმჯობესია არ დაითვალოთ კალორიები. ყველის სპაცელი ასევე ძალიან გემრიელია ტაფაზე.
Რა გჭირდება:
- სპაეცი 2 -დან 3 ადამიანზე:
- 300 გრ უცხიმო ფქვილი
- 3 კვერცხი
- Მინერალური წყალი
- მარილიანი წყალი
- Kässpätzle– სთვის:
- 2 ხახვი
- 3 ს / კ კარაქი
- 3-4 ს / კ კრემი
- მარილი, წიწაკა, ჯავზი
- 4 მუჭა გახეხილი ყველი
როგორც წესი, ღუმელში ამზადებთ უგემრიელეს ყველს. თუ ხელთ არ გაქვთ, ან გიყვართ სწრაფი მომზადება, ტაფა საკმარისია. დანარჩენი ასევე კარგად შეეფერება სპაეცი წინა დღიდან ან საყინულედან. უმჯობესია გამოიყენოთ გამხდარი ყველი, როგორიცაა ემენტალერი ან მთის ყველი.
მოამზადეთ ყველის სპაცი
- თუ თქვენ არ გაქვთ რაიმე სპაზელი საწყობში, უბრალოდ მოამზადეთ რამდენიმე. ჩაყარეთ ფქვილი თასში. აურიეთ კვერცხი და მინერალური წყალი მონაცვლეობით ფქვილის ქვეშ. მიეცი ამდენი წყალი მკაცრი და გლუვი ცომი ჩნდება ათქვიფეთ ცომი შერევით კოვზით ან კვების პროცესორით (ცომის კაკალი) სანამ ბუშტუკდება. შემდეგ ტაფაზე ყველის სპაცი განსაკუთრებით გემრიელი იქნება!
- გააცხელეთ მინიმუმ 1 ლიტრი დამარილებული წყალი ისე, რომ ყველის სპაცი მოგვიანებით სასიამოვნო იყოს. როგორც კი წყალი უბრალოდ ადუღდება, ჩაყარეთ სპაცი მასში ნაწილებად. ამისათვის დაჭერით ცომი პრესის საშუალებით ან დაანაწევრეთ სპაეცლის დაფაზე დანით. თხელი სამზარეულოს დაფიდან.
- გაცურეთ ისინი, ამოიღეთ დაჭრილი კოვზით. გაიმეორეთ პროცედურა ნაწილებად, სანამ მთელი ცომი არ დამუშავდება.
მომზადება ტაფაზე
- გახეხეთ და ხახვი გაჭერით შუაზე. დაჭერით ისინი წვრილ ნახევარ რგოლებად. კარაქის ნახევარი გავადნოთ არაწებოვან ტაფაში. შემწვარი ხორცი მასში ხახვი ოქროსფერი ყვითელია. ამოიღეთ ისინი და გაათბეთ.
- გაადნეთ დარჩენილი კარაქი და ჩაყარეთ მასში სპაზელი. სეზონი გემოვნებით კრემით. ნუ გამოიყენებ ძალიან ბევრს ისე, რომ მთელი საქმე არ გახდეს ძალიან დრენაჟი. სეზონი წიწაკით, ჯავზითა და მარილით. გამოიყენეთ ძლიერი ყველი, გამოიყენეთ ცოტა მარილი.
- მოაყარეთ ყველი სპაზელში და აურიეთ სანამ დნება. გაანაწილეთ შემწვარი ხახვი ყველის სპაზელზე.
რას ამზადებთ კვერცხის სპაზელთან ერთად?
კვერცხის სპაცი არის მაკარონის პროდუქტები, რომლებიც ძალიან პოპულარულია შვაბიაში, არამედ ავსტრიასა და უნგრეთში.
ახალი მწვანე ძალიან უხდება ამას სალათი.
რამდენად გამოგადგებათ ეს სტატია?
