რომელი ცხიმია ფონდიუსთვის?
კერძი, რომელსაც თავისი ადგილი აქვს განსაკუთრებით შობასა და ახალი წლის ღამეს, არის ფონდიუ. სასიამოვნო ის არის, რომ აქ შეგიძლიათ ეტაპობრივად მიირთვათ. შეგიძლია შეაწყვეტინო და გააგრძელო მოგვიანებით და ამიტომ არ ექვემდებარება რაიმე საკვების იძულებას. მაგრამ ის, რაც ყოველთვის დებატების საგანია, არის კითხვა, რომელი ცხიმი უნდა იქნას გამოყენებული ფონდიუსთვის.
Რა გჭირდება:
- პალმინი
- ბისკინი
- ყვავილოვანი ზეთი
- რაფსის ზეთი
- ხორცის წვნიანი
ცხიმი და ხორცის ბულიონი ფონდიუსთვის - რეკომენდაციები
- თქვენ აუცილებლად უნდა დარწმუნდეთ, რომ ეს ცხიმია ფონდიუ არის ის, რომლის გაცხელებაც შესაძლებელია მაღალ ტემპერატურაზე. ეს ხურავს დაუყოვნებლივ მომზადებული ხორცის ან თევზის ფორებს და ხელს უშლის ცხიმის შეღწევას ხორცი შეღწევა.
- გარდა ამისა, ასეთი ცხიმი ყოველთვის უნდა იყოს უგემოვნო, წინააღმდეგ შემთხვევაში თქვენს ხორცს ან თევზს შეუძლია მიიღოს უცნაური გემო.
- რაც შეეხება ფონდიუსთვის შესაფერისი ცხიმის არჩევას, არ აქვს მნიშვნელობა იყენებთ თხევად თუ მყარ ცხიმს.
- ცხიმის გამოყენების ალტერნატივაა ხორცის ბულიონი. ხორცის ბულიონს აქვს ის უპირატესობა, რომ იგი ხორცს და თევზს აძლევს განსაკუთრებულ გემოს. თუ თქვენ ამოიღებთ წვნიანს ამ ბულიონიდან თქვენი ფონდიეს დასრულების შემდეგ, თქვენ მიიღებთ გემოს, რომელიც მეორეხარისხოვანია.
გამოიყენეთ მყარი და თხევადი ცხიმი სწორად
- ზოგიერთი მყარი ცხიმი, რომლის გამოყენებაც შეგიძლიათ, მოიცავს პალმინს და ბისკინს. ამასთან, თქვენ უნდა დაუშვათ, რომ ეს მცენარეული ცხიმები დნება ქურაზე გამოყენებამდე და გამოიმუშაოს შესაბამისი ნაკადის ტემპერატურა.
- რა თქმა უნდა, ცხიმის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ზეთი, თუ სწორად იყენებთ. კვლავ გამოიყენეთ მხოლოდ მცენარეული ზეთი, რომელიც შეიძლება გაცხელდეს მაღალ ტემპერატურაზე. აქ, უგემოვნო ზეთები, როგორიცაა ყვავილოვანი ზეთი ან რაფსის ზეთი, ძალიან ეფექტური აღმოჩნდა.
- ის რაც არ უნდა გამოიყენოთ არის ზეითუნის ზეთი, რომელიც არ შეიძლება ისე გაცხელდეს და ასევე არ მისცემს თქვენს ფონდიუს კარგ გემოს. გარდა ამისა, თქვენ არ შეგიძლიათ შეცდეთ აქ, თუ არ იყენებთ მუქ ზეთებს.
ცხიმის შემწვარი - რას უნდა მიაქციოთ ყურადღება
ცხიმის გამოცხობა არის იაფი, მრავალჯერადი გამოყენება და თქვენს გამომცხვარ პროდუქტს აქცევს ...
რამდენად გამოგადგებათ ეს სტატია?