შეიძინეთ და დაამუშავეთ რვაფეხა

შემადგენლობა:

• 1 კგ რვაფეხა, მზად არის გამოსაცხობად
• 1 წითელი წიწაკა
• 1 ყვითელი წიწაკა
• 1 დიდი სტაფილო
• 2 მტევანი ოხრახუში
• 1 ნახევარი ლიმონი
• 1 პაკეტი ახალი წვნიანი მწვანილი
• 2 პატარა ხახვი
• 1/2 ლიტრი წითელი ღვინო (შეინახეთ კორკი!)
• ძმარი
• ზეითუნის ზეთი
• მარილი და პილპილი
• დიდი ქვაბი
• დანა
• საჭრელი დაფა
• სალათის თასი
• მაცივარი
• ღუმელი

რვაფეხა ყიდვა - რას უნდა მიაქციოთ ყურადღება

• თუ უკვე გაქვთ ძვირადღირებული რვაფეხა, უნდა შეიძინოთ რაც შეიძლება ახალი. ამის საუკეთესო საშუალებაა მიხვიდე იმ სანდო თევზჭერისთან, რომელსაც ენდობი, რომელიც რა თქმა უნდა სიამოვნებით მოგიმზადებს რვაფეხას საზ მომზადებისთვის.
• თუ თქვენ არ გაქვთ ასეთი მაღაზია ახლოს, ახლა ასევე შეგიძლიათ შეუკვეთოთ ახალი თევზი, როგორც საბოლოო მომხმარებელი და მიაწოდოთ იგი ინტერნეტით უპრობლემოდ.
• თუ ცოტათი შეგეშინდებათ უმი ცხოველის მიმართ, დარწმუნდით, რომ რვაფეხა მზადაა საზ ინტერნეტში ყიდვისას. ეს ნიშნავს, რომ მელნის ტომარა, შიდა სამუშაოები და თვალები ამოღებულია.
  instagram viewer

როგორ მოვამზადოთ რვაფეხა

1. წვნიანი მწვანილი დავჭრათ დიდ ნაჭრებად, გავთალოთ ხახვი და გავჭრათ შუაზე. მაშინ მიეცი ეს ბოსტნეული ნახევარ ლიტრ წითელ ღვინოსთან ერთად დიდ ქვაბში.
2. შეავსეთ ქოთანი წყალი და დაამატეთ თითო მარილი და პილპილი თითო.


რვაფეხა - ზღვის არსების მომზადების რეცეპტი

"მე დავჭრა წითელი საცეცების პატარა ნაჭერი დანით. ის ...

3. ასევე ჩაასხით წითელი ღვინის კორკი ლუდსახარში. ეს ხელს უშლის რვაფეხის გამკვრივებას, როდესაც ის მოხარშულია.
4. ბულიონი მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ ჩადეთ მასში გაწმენდილი რვაფეხა. გთხოვთ წინასწარ შეამოწმოთ ამოღებულია თუ არა მელნის ჩანთა.
5. გააჩერეთ საშუალო ცეცხლზე დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში.

სალათი 4 ადამიანისთვის - რეცეპტი

1. სანამ რვაფეხა ხარშავს, გაასუფთავეთ წიწაკა და დაჭერით პატარა კუბებად.
2. სტაფილო დავჭრათ თხელ ნაჭრებად და ოხრახუში დავჭრათ.
3. გახეხეთ და დაჭერით მეორე ხახვი და ყველაფერი ერთად მოათავსეთ სალათის თასში.
4. როდესაც სამზარეულოს დრო ამოიწურება, რვაფეხა ამოიღეთ ბულიონიდან და ჩამოიბანეთ ცივი წყლის ქვეშ. ამით კანი ოდნავ წაისვით.
5. მოხარშული რვაფეხა დაჭერით ნაკელის ზომის ნაჭრებად და - თუ ჯერ კიდევ არსებობს - ამოიღეთ თვალები და შიდა სამუშაოები.
6. დაამატეთ ჯერ კიდევ თბილი რვაფეხის ნაჭრები ბოსტნეულს თასში და დაასხით სეზონი სალათი თან ძმარი, Მარილი და პილპილი. შემდეგ აურიეთ და გულუხვად აურიეთ ზეითუნის ზეთი. დაბოლოს, რვაფეხა სალათს დაასხით ლიმონის წვენი და დატოვეთ დაფარული მთელი ღამით მაცივარში გაიყვანე

ახალი ბაგეტი და მსუბუქი კარგად ერწყმის ამას წითელი ღვინო. Გემრიელად მიირთვით!