გამოიყენეთ ბრინჯის სიროფი, როგორც შაქრის ალტერნატივა

რა არის ბრინჯის სიროფი?

ბრინჯის სიროფი არის ტკბილი, მსუბუქი, ოქროსფერი და ბლანტი მასა, რომელიც მზადდება ბრინჯი არის მოგებული. მის მისაღებად ბრინჯს ადუღებენ და ამუშავებენ ფერმენტულად. ვინაიდან ბრინჯი ძირითადად შედგება გრძელი ჯაჭვის ნახშირწყლებისაგან, ისინი უნდა დაიშალოს ტკბილი გემოსთვის. როგორც წესი, ეს პროცესი მექანიკურად მიმდინარეობს. თავად ბრინჯის სიროფის დამზადება რთულია. საბოლოო პროდუქტი ქმნის შაქრის კონცენტრატს, რომელიც ძირითადად შედგება მარტივი შაქრის გლუკოზისგან.

ბრინჯის სიროფი რბილი, ტკბილი და ოდნავ წააგავს კარამელს. განსხვავებით თაფლი მას არ აქვს საკუთარი გემო და არ აქვს გამორჩეული არომატი. ბრინჯის შაქრის კონცენტრატი ნაკლებად ტკბილია, ვიდრე სუფრის შაქარი.

ბრინჯის სიროფი - კვების ღირებულებები

არსებითად, ბრინჯის სიროფი შედგება მხოლოდ ნახშირწყლებისგან და

წყალი. ჯიშების უმეტესობა შეიცავს მინიმუმ 50% შაქარს. წარმოების პროცესიდან გამომდინარე, შაქრის შემცველობა შეიძლება იყოს უფრო მაღალი (დაახ. 67 %). ცხიმის, ცილის, მარილის და ბოჭკოს პროპორციები მინიმალურია. აქ მოცემულია ორგანული პროდუქტის კვების ღირებულებების მიმოხილვა:

• ენერგია: 1302 კჯ / 311 კკალ
• ცხიმი: 0,2 გ


გააკეთეთ მუსლი უფრო ტკბილი - აი, როგორ გააკეთოთ ეს უშაქროდ

მაღაზიაში ნაყიდი მუსლი ხშირად ძვირია უმიზეზოდ და ხშირ შემთხვევაში მხოლოდ ასეთი კარგი გემო აქვს, რადგან ტონა...

• რომელთაგან ნაჯერი ცხიმოვანი მჟავები: 0,1გრ
• ნახშირწყლები: 96.0გრ
• აქედან შაქარი: 67,0გრ
• ცილა: 0,05გრ
• მარილი: 0,04გრ

რისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბრინჯის სიროფი?

საყვარელი წვენი ბრინჯი ითვლება თაფლისა და შაქრის ალტერნატივად. სპრედ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბრინჯის სიროფი თაფლის მსგავსად. იმის გამო, რომ ის არ არის ისეთივე ტკბილი, როგორც შაქარი, თქვენ დაგჭირდებათ მისი მეტი შაქრის შემცვლელის გამოყენება სამზარეულოსა და გამოცხობისას, რათა მიაღწიოთ სიტკბოს იმავე დონეს (დაახ. სამჯერ).

გლუკოზის მაღალი შემცველობის გამო, ბრინჯის შაქრის კონცენტრატი იდეალურია საფუარით გამოსაცხობად. საფუარის ბაქტერიას სჭირდება მარტივი შაქარი, რათა გაიზარდოს და ფუნქციონირდეს. საფუარის ცომები შაქრის სიროფით იძენს მოცულობას გამოცხობისას.

ბრინჯის სიროფი შაქარზე უკეთესია?

კვების თვალსაზრისით, ჩვენი ორგანიზმი იყენებს ბრინჯის სიროფს ისევე, როგორც შაქარს. განსხვავებული ქიმიური სტრუქტურა უმნიშვნელო როლს თამაშობს. პრინციპში, არცერთი მათგანი არ უნდა იყოს ძალიან ბევრი თქვენს დიეტაში კვება დაე, შემოვიდეს. შაქარი მაინც შაქარია და უფრო მაღალი დოზებით საზიანოა თქვენი ჯანმრთელობისთვის.

ერთადერთი სარგებელი, რომელსაც ბრინჯის სიროფი გვთავაზობს, არის ფრუქტოზის შეუწყნარებლობის მქონე ადამიანებისთვის. ამ ადამიანებს არ შეუძლიათ ჩვეულებრივი სუფრის შაქრის მონელება. სიროფი ბრინჯისგან შეიცავს მხოლოდ გლუკოზას, როგორც უბრალო შაქარს და ფრუქტოზის შეუწყნარებლობის მქონე ადამიანებს კვლავ სთავაზობს საკონდიტრო ნაწარმით ტკბობის შესაძლებლობას.

ვიმედოვნებთ, რომ შევძელით თქვენი ცოდნის გაფართოება ბრინჯის სიროფის შესახებ. Გემრიელად მიირთვით!