გაყინული კარტოფილი ცხელ ჰაერზე

დრო და ტემპერატურა

არსებობს სტანდარტული გაყინული კარტოფილის შეფუთვის (750 გრამი) წესი. ეს ნიშნავს, რომ თქვენი კარტოფილი ოპტიმალური იქნება 24 წუთის შემდეგ ცხელ ჰაერზე 180 °C ტემპერატურაზე. ამისათვის გაათბეთ თქვენი ცხელ ჰაერზე საჭირო ტემპერატურაზე და შემდეგ ჩადეთ კარტოფილი მოწყობილობაში.

თუმცა, გახსოვდეთ, რომ ყველა ჰაერის შემწვარი არ არის ერთნაირი. ცხელი ჰაერის შემწვარების უმეტესობას აქვს სიმძლავრე 1400-დან 2100 ვატამდე და მოცულობა 1,5-დან 2 ლიტრამდე. შესრულების მიხედვით, სამზარეულოს დრო ინდივიდუალურად შეიძლება შემცირდეს ან გახანგრძლივდეს.

შესაბამისად, მოცემული დრო უხეშ სახელმძღვანელოდ გვევლინება. ყოველთვის ჩაატარეთ ვიზუალური შემოწმება პირველად გაკეთებისას და იპოვეთ იდეალური დრო თქვენი ცხელი ჰაერის შემწვარისთვის.

Იმოძრავე!

განსხვავებები ცხელი ჰაერის შემრევებს შორის არ არის მხოლოდ ფუნქციონალურობითა და სიმძლავრით. ოდნავ უფრო ძვირადღირებულ მოდელებს აქვთ ამრევი მკლავი, რომელიც იწვევს კარტოფილის მოძრაობას გაცხელების დროს. ეს შერევის მკლავი ძალიან პრაქტიკულია, რადგან თქვენ არ გჭირდებათ თქვენი შემწვარი საკვების შერევა.

კარტოფილის კარტოფილის გადაადგილება მნიშვნელოვანია ისე, რომ შეფერილობაც კი მოხდეს. გაყინული კარტოფილი შეიძლება ერთმანეთს ეწებება და, შესაბამისად, გაცხელების შემდეგ კვლავ რჩება მსუბუქი ლაქები.

თუ თქვენ გაქვთ იაფი ცხელი ჰაერის შემრევი სარეველა მკლავის გარეშე, გამოსავალი მაინც შეგიძლიათ იპოვოთ. ამისათვის თქვენ უნდა აურიოთ თქვენი კარტოფილი შეწვის პროცესის დაწყებიდან 10 წუთის შემდეგ შესაფერისი სარევით. უჯრით ცხელი ჰაერის შემწვარებისთვის, ასევე შეგიძლიათ ამოიღოთ ისინი და ოდნავ შეანჯღრიეთ.

ეს მას განსაკუთრებულ გემრიელს ხდის

ბევრი გაყინული კარტოფილი უკვე შეიცავს საკმარის ცხიმს, რის გამოც მეტის დამატება რეალურად არ არის საჭირო. მაგრამ ცხიმი ცნობილია, როგორც არომატის მატარებელი. ცოტა დამატებით კულინარიულ ზეთს შეუძლია გააუმჯობესოს თქვენი კარტოფილის გემო. ამისთვის შეგიძლიათ ღრმა შემწვარს დაუმატოთ შეწვისთვის შესაფერისი ზეთი, მაგალითად, რაფინირებული მზესუმზირის ზეთი ან რაფსის ზეთი.

უფრო ძვირადღირებულ ცხელი ჰაერის შემწვარებს აქვთ ზეთის დისტრიბუტორი, რომელიც იდეალურია ამისთვის. ალტერნატიულად, შეგიძლიათ წინასწარ მიირთვათ კარტოფილი ღრმა შეწვა წაუსვით მზა ზეთი.

გაყინული ფრი ფრი უფრო ჯანმრთელია?

ცხელ ჰაერზე ან ღუმელში მომზადებული გაყინული კარტოფილი შეიცავს დაახლოებით 6% ცხიმს (ზეთის დამატების გარეშე) და შეიცავს დაახლოებით 175 კკალს 100 გრამზე. შეწვისას კარტოფილი შთანთქავს შემწვარ ზეთს დაახლოებით 6-12%. ეს ნიშნავს, რომ შემწვარ კარტოფილს აქვს ცხიმის შემცველობა მინიმუმ 12%. შემწვარი კარტოფილით შეგიძლიათ ველოდოთ ენერგეტიკულ შემცველობას 230-300 კკალ. გაყინული კარტოფილი ცხელი ჰაერის შემწვარიდან ნამდვილად დაბალი ენერგიის ვარიანტია.

უფრო მაღალი ცხიმის ან ენერგიის შემცველობა საკვებში ყოველთვის არ არის კლასიფიცირებული, როგორც "არაჯანსაღი". იმის გამო, რომ შემწვარი ცხიმი ძირითადად გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავაა, ცხელი ჰაერის შემწვარი კარტოფილი ნამდვილად "ჯანსაღი" კარტოფილია.

რაც არ უნდა მოგწონდეთ თქვენი კარტოფილი, ვიმედოვნებთ, რომ ისიამოვნეთ თქვენი კერძით!