მოამზადეთ Königsberger Klopse ვეგეტარიანული

instagram viewer

მათ, ვისაც უხორცო ჭამა უყვარს, აღარ მოუწევთ კონიგსბერგერ კლოპსეს გემოვნების გარეშე, რადგან ეს კერძი ასევე ხელმისაწვდომია ვეგეტარიანულით, მომზადებული ტოფუსთან ერთად.

ვეგეტარიანული Königsberger Klopse– სთვის საჭიროა მყარი ტოფუ.
ვეგეტარიანული Königsberger Klopse– სთვის საჭიროა მყარი ტოფუ.

შემადგენლობა:

  • 400 გრ მყარი ტოფუ
  • 1 პ. ოხრახუში, ტკ
  • 3 ს / კ პურის მარცვალი
  • 1 ს / კ ფქვილი
  • 1 ჩაის კოვზი ლიმონის ცედრა
  • 1 კვერცხი
  • 2 ს / კ მდოგვი, ცხელი
  • 500 მლ ბოსტნეულის ბულიონი
  • მარილი და პილპილი
  • სოუსისთვის:
  • 2 ს / კ კარაქი
  • 2 ს / კ ფქვილი
  • ბულიონი პელმენიდან
  • 150 მლ კრემი
  • 3 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი
  • 100 გრ კაპერსი

ამ ვეგეტარიანული Königsberger Klopse– ის მოსამზადებლად უნდა დარწმუნდეთ, რომ იყენებთ მყარ ტოფუს. ეგრეთ წოდებული აბრეშუმის ტოფუ ძალიან რბილია ამ კერძისთვის და ამიტომ არ უნდა იქნას გამოყენებული არავითარ შემთხვევაში.

მოამზადეთ Königsberger Klopse უხორცო

  1. თასში გახეხეთ ტოფუ ძალიან წვრილად. ამის უმარტივესი გზაა ჩანგალი ან ხელები.
  2. ახლა დაამატეთ პურის ნამცეცები, ფქვილი, ოხრახუში, კვერცხი, მდოგვი და ლიმონის ცედრა და მოზილეთ ყველაფერი მტკიცე ტოფუს ცომში. თუ ასე გრძნობთ თავს ცომი თუ ის ჯერ კიდევ ძალიან რბილია პატარა დუმპინგის შესაქმნელად, დაამატეთ ცოტა ფქვილი. თანმიმდევრულობა უნდა იყოს სწორი, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ხუჭუჭა სამზარეულოს დროს დაიშლება.
  3. როდესაც ცომი სრულყოფილია, ჩამოაყალიბეთ კაკლის ზომის პამპლინები.
  4. ბოსტნეულის ბულიონი მიიყვანეთ ადუღებამდე, გამოიყენეთ დაჭრილი ჭურჭელი, რომ ნაზად მოათავსოთ პელმენი და მოხარშეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
    5. რეცეპტი კონიგსბერგერ კლოპსეს კაპერების გარეშე

    არსებობს სხვადასხვა რეცეპტები Königsberger Klopse– სთვის, ყველაზე პოპულარული ვარიანტია ...

  5. როდესაც ტოფუს პელმპინები მზადდება, თევზის სახით გაწურეთ კოვზით ბოსტნეულის ბულიონიდან და დატოვეთ. ბულიონი ასევე უნდა იყოს შენახული, რადგან ეს საჭიროა სოუსის მოსამზადებლად.

ისიამოვნეთ Königsberger Klopse ვეგეტარიანულით - საბოლოო მომზადების საფეხურები

  1. სოუსისთვის გაადნეთ კარაქი ტაფაში და შემდეგ აურიეთ ფქვილი.
  2. როდესაც ფქვილი ოფლიანდება და ყავისფერი გახდება, გაწურეთ ცოტაოდენი ბოსტნეულის ბულიონით და შემდეგ თანდათანობით ათქვიფეთ მთელ საფონდოში ათქვეფილით.
  3. სახურავის გარეშე, სოუსი უნდა ადუღდეს საშუალო ცეცხლზე დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
  4. ახლა დაამატეთ ნაღები და ლიმონის წვენი.
  5. ახლა დაუმატეთ ტოფუს ბურთულები და დაამრგვალეთ გემო კაპერთან ერთად.
  6. სოუსმა უნდა შეწყვიტოს დუღილი. ეს ვეგეტარიანული Königsberger Klopse მზადაა, როდესაც სოუსში დამზადებული დელმპინები სასიამოვნო და ცხელია.

ემსახურება დაამატეთ ახალი მოხარშული კარტოფილი და ფოთლების სალათი. Გემრიელად მიირთვით!

რამდენად გამოგადგებათ ეს სტატია?

click fraud protection