ხელნაკეთი ამერიკული სამზარეულო
რა თქმა უნდა, ამერიკული სამზარეულო არ არის მხოლოდ სწრაფი კვება. თუმცა, ამერიკელები არიან ოსტატები, როდესაც საქმე ეხება გემრიელი კალორიული ცოდვების მომზადებას. New York Club Sandwich ამის ლეგენდარული მაგალითია.
რაც გაგებულია როგორც ტიპიური ამერიკული სამზარეულო ამ ქვეყანაში იშვიათად არის დაბალკალორიული. თუკი ტკბილეული როგორ მაფინები, ორმაგი ჭიქის ბრაუნი ან ორცხობილა კრემი, ან სწრაფი კვება, როგორიცაა ბურგერები და სენდვიჩები - კალორიების დათვლა ნამდვილად არ არის კარგი იდეა. რა თქმა უნდა, ამერიკული სამზარეულო მეტს გვთავაზობს, მაგრამ რაც შეეხება ტკბილსა და ცხიმიანობას, ამერიკა არის პიონერი.
მოხარშეთ ქათმის ფილე ტაფაში და ღუმელში
- მოაყარეთ ქათმის მკერდის ფილე ჩილის ფხვნილით, მარილით და პილპილით.
- გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე.
- ტაფაში გააცხელეთ მზესუმზირის ზეთი, რომელიც ასევე შეგიძლიათ ღუმელში ჩადოთ და მკერდის ფილე ენერგიულად შეწვათ ორივე მხრიდან.
- შემდეგ გადაიტანეთ ტაფა წინასწარ გახურებულ ღუმელში და მოხარშეთ ქათამი დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.
Pastrami არის პოპულარული სენდვიჩის ტოპი აშშ -ში და ლორის მსგავსი გემო აქვს. …
მოამზადეთ ინგრედიენტები სენდვიჩისთვის
- სანამ სამზარეულოში ხართ ინგრედიენტები ამერიკელისთვის სენდვიჩი მოამზადეთ, თანდათანობით უნდა გააცხელოთ მთლიანი სადღეგრძელო და თბილი გახადოთ იგი დაფარული.
- მოათავსეთ ბეკონის ნაჭრები მეორე ტაფაში ცხიმის გარეშე და შეწვით საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ გახდება. შემდეგ განათავსეთ ისინი ქაღალდის პირსახოცებზე, რომ გაშრეს.
- გაწურეთ ნახევარი ცაცხვი.
- გაწურეთ და გაანახევრეთ ავოკადო მთელ სიგრძეზე. შემდეგ ამოიღეთ ბირთვი და დაჭერით თხელ ნაჭრებად. დაასხით ლიმონის წვენი ავოკადოზე და მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
- გატეხეთ სალათის ფოთლები ყუნწიდან, შემდეგ გარეცხეთ და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებით.
ფენდება ტიპიური ამერიკული ნიუ -იორკის სენდვიჩი
- გახეხეთ შემწვარი სადღეგრძელოს ოთხი ნაჭერი კეტჩუპით.
- მოხარშული ქათმის მკერდის ფილე დავჭრათ თხელ ნაჭრებად და მოვათავსოთ დაფარულ სადღეგრძელოს ნაჭრებზე.
- ზემოდან მოაყარეთ ბეკონი და ზემოდან კიდევ ერთი სადღეგრძელო.
- წაუსვით მათ მაჟო და მოათავსეთ ავოკადოს ნოტები და სალათი მასზე
- შემდეგ დაფარეთ თქვენი ამერიკული სენდვიჩი სადღეგრძელოს დარჩენილი ნაჭრებით, გაასწორეთ სენდვიჩები ორი კბილის ჩხირით და გაჭერით სამკუთხედებად.
ვარიაციები - რას გვთავაზობს სამზარეულო
მინდა მეტი? მას შემდეგ რაც დაამზადეთ და ისიამოვნეთ ორიგინალით, შეიძლება დაგჭირდეთ მისი შეცვლა.
- შეავსეთ სენდვიჩი ნაჭრებით და პომიდორით. მოათავსეთ ყველი პომიდვრის ნაჭრებზე და გაუშვით გრილის ქვეშ.
- გამოიყენეთ კეტჩუპის ნაცვლად ორიგინალური ამერიკული სტეიკი სოუსი და მაჟოს ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ცხარე ტარტარის სოუსი ან ნაღების ყველი.
- ავოკადო ჩაანაცვლეთ კიტრით და ზემოდან მოაყარეთ მოხარშული კვერცხის ნაჭრები.
