უმჯობესია ადრე: გამოიყენეთ კვერცხი, რომელიც აღარ არის გამძლე
თუ თქვენ გაქვთ კვერცხი მაცივარში, რომლის საუკეთესო ვადამდე (საუკეთესოდ თარიღამდე) თითქმის ამოიწურა, მაშინ მაინც შეგიძლიათ გამოიყენოთ კვერცხი ძალიან კარგად. თუმცა, როდესაც საუკეთესო თარიღი თითქმის ამოიწურა, თქვენ აღარ უნდა განიხილოთ ქათმის პროდუქტების ყველა სახის მომზადება.
კვერცხირომლის საუკეთესო თარიღი, ანუ მათი საუკეთესო თარიღი, მოქმედებს მხოლოდ რამდენიმე დღის განმავლობაში, მაინც შეიძლება გამოყენებულ იქნას მრავალი კვერცხის კერძისთვის.
საკვები, რომელიც შესაფერისია კვერცხებისთვის, რომლებსაც აქვთ საუკეთესო თარიღი
- ჯანმრთელობის მიზეზების გამო, თქვენ უნდა მოამზადოთ მხოლოდ რამდენიმე კერძი კვერცხით, რომლებიც ძალიან ახალია. რაც უფრო ძველია კვერცხის საუკეთესო ვადა, მით უფრო მეტი სალმონელა შეიძლება შევიდეს მათში კვერცხის ნაჭუჭი გადავიღე, შემდეგ კი ქათმის პროდუქტების ჭამის დროს დავინტერესდი სალმონელას ინფექციით გაძღოლა.
- პოპულარული კერძებირომლებიც მომზადებულია უმი კვერცხით, როგორიცაა შოკოლადის მუსი, კვერცხის ცილა, კრემი ან ქონდარი მუსი, როგორიცაა ორაგული ან ტრიუფელის ღვიძლი, უნდა იყოს დამზადებული ძალიან ახალი კვერცხებით მომზადება.
- მხოლოდ ძალიან ახალი კვერცხებით არის ცაცხვის ნაჭუჭი იმდენად მტკიცე და წყალგაუმტარი, რომ სალმონელა მხოლოდ კვერცხების ზედაპირზე იჭრება.
- თუ გსურთ ასეთი კერძების მომზადება, მაშინ შეინახეთ ქათმის კვერცხი ყიდვისთანავე მაცივარში.
- კვერცხის საფუძვლიანად გარეცხეთ ქათმის პროდუქტების გამოყენებამდე. მაგრამ ყოველთვის გარეცხეთ კვერცხი მათ გამოყენებამდე.
- კვერცხის ნაჭუჭზე არის ბუნებრივი დამცავი ფენა, რომელიც ხელს უშლის სალმონელის შეღწევას კვერცხის შიგნით. თუ ეს დამცავი ფენა გარეცხილია, სალმონელეს აქვს მარტივი სამუშაო და შეუძლია შეაღწიოს კვერცხების შიგნით შეუფერხებლად.
კვერცხის გარეცხვა დამუშავებამდე - ეს არის ის, რასაც ყურადღება უნდა მიაქციოთ
თუ გსურთ კვერცხის დაბანა ქათმის პროდუქტების გამოყენებამდე, შექმენით ...
ამ ტიპის მომზადება შესაფერისია კვერცხებისთვის მოკლე ვადით ადრე
- თქვენ კვლავ შეგიძლიათ გამოიყენოთ კვერცხები, რომლებიც თქვენთვის თითქმის ამოიწურა ნამცხვარი გამოყენება. ნამცხვრები ძალიან კარგად უნდა გამოვაცხოთ. ღრუბლოვანი ნამცხვრები კარგი ადგილია ქათმის კვერცხებისთვის გამოსაყენებლად თითქმის ვადაგასული საუკეთესო ვადით. ცომის ტიპები, რომლებსაც აქვთ საკმაოდ მოკლე გამოცხობის დრო, მაგალითად სპონგურის ნამცხვარი, უნდა მომზადდეს ახალი კვერცხებით.
- თუ თქვენ იყენებთ ქათმის კვერცხებს, რომლებიც ცოტა უფრო ძველია, ნუ გამოიყენებთ კოვზს ან თითებს კვერცხის ცილის ნაშთები კვერცხის ნაჭუჭზე.
- ვინაიდან შესაძლო სალმონელა გარედან მუშაობს, პროტეინის შემორჩენილი ნარჩენები უკვე შეიძლება დაბინძურებული იყოს სალმონელებით.
- თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოხარშოთ კვერცხები, რომელთა ვადა ამოიწურება და გამოიყენეთ ისინი როგორც პურის დასალევად ან სალათებისთვის. დარწმუნდით, რომ თქვენს მიერ გამოყენებული კვერცხები ნამდვილად მოხარშულია. ქლიავის რბილი თანმიმდევრულობა, როგორც მოგეწონებათ საუზმეზე კვერცხი, არ არის რეკომენდებული იმ კვერცხებისთვის, რომელთაც აქვთ საუკეთესო თარიღი.
- ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ძველი ქათმის პროდუქტები Პური გამოყენება. აქაც უზრუნველყოფილია მხოლოდ კვერცხის სრულად მოხარშვა.
ასევე მნიშვნელოვანია, რომ კარგად დაიბანოთ ხელები კვერცხის დამუშავების შემდეგ, არ აქვს მნიშვნელობა რამდენი ხანია საუკეთესო თარიღი. ეს ხელს შეუშლის სხვა სახის სალმონელის დაგროვებას საკვები გადაეცა.