ტაილანდური სტილის წითელი კარი

შემადგენლობა:

• 1 ჭიქა წებოვანი ბრინჯი
• 3 ჭიქა წყალი
• 1 კონა გაზაფხულის ხახვი
• 1 წითელი წიწაკა
• ½ ქილა ლობიოს ყლორტი
• 5 კბილი ნიორი
• 200 გრ ინდაურის ხორცი
• ცოტა მარილი
• სოიოს სოუსი
• წითელი კარის პასტა
• ჯანჯაფილი
• ქინძი
• ახალი რეჰანი
• ჩილი
• ½ ქილა ქოქოსის რძე

ტაილანდური სამზარეულო ასევე სულ უფრო პოპულარული ხდება ევროპაში. ახლა თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ ინგრედიენტები ტაილანდის თითქმის ყველა მაღაზიაში ან კეთილმოწყობილ სუპერმარკეტებში. ცხარე სამზარეულოს მოყვარულთათვის, პაპრიკა-კურკის-ქოქოსის კერძის შემდეგი რეცეპტი ინდაურის ხორცით იდეალურია. ეს, რა თქმა უნდა, მოიცავს ცნობილ წებოვან ბრინჯს. ინგრედიენტები საკმარისია 2 ადამიანისთვის.

წითელი კარის რეცეპტი ინდაურის ხორცით

1. პირველი რაც თქვენ უნდა გააკეთოთ არის მოხარშოთ წებოვანი ბრინჯი პაკეტზე მითითებული ინსტრუქციის შესაბამისად. ამას საშუალოდ 15 წუთი დასჭირდება. ამ ხნის განმავლობაში თქვენ ამზადებთ თქვენს წითელ კარის რეცეპტს.

instagram viewer

2. თქვენ უნდა გარეცხოთ ლობიოს ყლორტები და შემდეგ კარგად გაწურეთ.

3. შემდეგ დაიბანეთ ეს ხორცი და დაჭერით ნაკბენის ზომის ნაჭრებად.

4. გაასუფთავეთ გაზაფხულის ხახვი და დაჭერით რგოლებად, დაახლოებით 1 სმ სიგანეზე.



სამზარეულო ქოქოსის რძით - ტაილანდური კარის რეცეპტი

ქოქოსის რძე ძალიან პოპულარულია ტაილანდურ სამზარეულოში. განსაკუთრებით ცეცხლოვანი ...

5. შემდეგ გაასუფთავეთ წიწაკა და დაჭერით ბრილიანტად.

6. წვრილად დაჭერით ნიორი და მოაყარეთ მარილი.

7. ახლა გააცხელეთ ზეთი ვოკში და გაწურეთ ხორცი ნაწილებად.

8. როდესაც ხორცი დაიშლება, დაუმატეთ ნიორი-მარილის ნარევი და წითელი კარის პასტა და მოკლედ შეწვით ყველაფერი.

9. შემდეგ დაამატეთ გაზაფხულის ხახვი და წიწაკა.

10. როდესაც ეს გახურდება, დაამატეთ ლობიოს ყლორტები ვოკში.

11. შემდეგ დაასხით 1 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსით და გაწურეთ ყველაფერი ქოქოსის რძით.

12. როდესაც ყველაფერი ცხელია, დააგემოვნეთ კერძი.

13. დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად ცხარე გსურთ კერძი, შეცვალეთ წითელი კარის პასტით.

14. ყველაფერი ისევ ადუღდება და შემდეგ მიირთვით წითელი კარის რეცეპტი ინდაურის ხორცით და ქოქოსის რძით წებოვანი ბრინჯით.

განსხვავებები კარის პასტაში

• კარის პასტები ხელმისაწვდომია სამ ჩვეულებრივ ფერში.

• წითელი არის ის, რაც ყველაზე მკვეთრია.

• თუ მოგწონთ ოდნავ უფრო რბილი, მაშინ სასურველია გამოიყენოთ ყვითელი კარის პასტა ან, თუ გსურთ, რომ ის ძალიან რბილი იყოს, მაშინ მწვანე.

• კარის პასტების ყიდვა შესაძლებელია მზა ყველა აზიის მაღაზიაში.