ვიდეო: მოცხარის ჟელე შაქრის შენარჩუნების გარეშე
მოცხარის ჟელე ნორმალური შაქრით
- მოვხარშოთ მოცხარი მთელ ყურძენში. ამ გზით თქვენ შეგიძლიათ ამოიღოთ ბუნებრივად შემავალი პექტინი კანიდან და ღეროებიდან.
- კენკრა გააცხელეთ მინიმუმ ათი წუთის განმავლობაში. საჭიროების შემთხვევაში, მიეცით ცოტა წყალი ეს ისე, რომ მასა არ დაიწვას.
- ამის შემდეგ, თქვენ უნდა გამოწუროთ წვენი. ჯერ კიდევ ცხელი, მოათავსეთ კენკრა საცერში, რომელიც დაფარული გაქვთ თეთრეულის ან ბამბის ქსოვილით. მიმართეთ საკმარის ძალას კენკრაზე, რომელსაც ქსოვილი ძლივს იტევს. ეს მოგცემთ წვენის მაქსიმალურ სარგებელს.
- კვლავ აადუღეთ ეს წვენი და შეურიეთ შაქარი. თქვენი გემოვნებიდან გამომდინარე, შეგიძლიათ აურიოთ წვენი და შაქარი ერთში ან განსხვავებული პროპორციით.
- მიიღეთ მცირე რაოდენობით რეგულარულად და შეამოწმეთ შუშის ფირფიტა, რომ ნახოთ თუ არა წვენი უკვე გელირებული.
- როგორც კი დაინახავთ კარგ რეაქციას, დაასხით ცხელი წვენი სუფთა ჭიქებში.
- დახურეთ ქილები და მოკლედ შეანჯღრიეთ ისე, რომ ისინი მართლაც ჰერმეტული იყოს.
მოცხარის ჟელე თავად გააკეთეთ
მოცხარის ჟელე განსაკუთრებული სპრედია. ტკბილი, ტკბილი ჟელე ასევე გამოიყენება ...
შემცვლელი შაქრის შესანახად
თუ თქვენ არ გაქვთ ან არ გინდათ გამოიყენოთ შაქრის შემცველი შაქარი ან კომერციულად ხელმისაწვდომი ჟელნის აგენტი, მოცხარის ჟელე ყოველთვის არ მუშაობს. ღეროებიდან პექტინი ზოგჯერ არ შეიძლება მოხარშოთ საკმარისად მყარი კონსისტენციის მისაღწევად. ამ შემთხვევაში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ წვენი დაე ეს ლარი პატარა ხრიკებით.
- მოადუღეთ მთელი ვაშლი მოცხარის წვენში ჩათვლით. ვაშლის პექტინი განსაკუთრებით ადვილად ამოიღება ხილიდან და, შესაბამისად, ეხმარება დუღს დან ჟელე საკმაოდ კარგი.
- ციტრუსის ხილი ასევე მდიდარია პექტინით. გაწურეთ ლიმონი და დაამატეთ წვენი მოცხარის ჟელეში, რომელიც ჯერ კიდევ არ არის მზად. ორგანული ხილით, ასევე შეგიძლიათ მოხარშოთ კანი.
- ორივე ვარიანტით, თქვენ უნდა ადუღოთ წვენი ცოტა ხნით, სანამ ჟელატინის ტესტი არ იქნება დამაკმაყოფილებელი. შემდეგ შეგიძლიათ მოცხარის ჟელე დაასხით ჭიქებში შაქრის შენარჩუნების გარეშე.
