ვიდეო: როგორ გავაკეთოთ asparagus
გაზაფხულის სამზარეულოს კლასიკა არის ასპარაგუსი ჰოლანდიზის სოუსით და მოხარშული კარტოფილით. მომზადების სუფთა მეთოდი მოძრაობს ამას ბოსტნეული კერძის ცენტრში და აქვს მსუბუქი და გემრიელი გემო, მიუხედავად მძიმე ჰოლანდიისა, ასევე შედარებით ადვილი გასაკეთებელია.
როგორ გავაკეთოთ და მოვამზადოთ asparagus
- სანამ დაიწყებთ სამზარეულოს, კარგად გააცალეთ ასპარეზი. ამისათვის ჯერ მოაცილეთ ასპარეგის ღეროები და შემდეგ გააცალეთ ასპარეგის თავები კანიდან თავიდან ბოლომდე ისე, რომ არ დააზიანოთ ასპარასის წვრილი თავები. არ გადააგდოთ ღეროები და ჭურვები! როდესაც მოხარშული პატარა ბულიონით და შეკრული რუქით, ისინი ქმნიან მშვენიერ წვნიანს, რომელიც შეიძლება ემსახურებოდეს როგორც დამწყები.
- ახლა დაუმატეთ მარილი წყალი კარგი შაქრის შემცველობით, რათა ბოსტნეულში არსებული მსუბუქი მწარე ნივთიერებები პერსპექტივაში იყოს. მოიყვანე რომ წყალი ახლა სამზარეულოსთვის. დაამატეთ asparagus და საზ დაახლოებით. გავაჩეროთ 10 -დან 20 წუთის განმავლობაში. სამზარეულოს დრო დამოკიდებულია ბოსტნეულის დიამეტრზე და თქვენს პრეფერენციებზე, ეს დამოკიდებულია იმაზე, გიყვართ თუ არა თქვენი asparagus soft ან al dente. ამავე დროს ასევე კარტოფილი გააცალეთ და მოხარშეთ.
Hollandaise სოუსი asparagus
- ბევრ მოყვარულ მზარეულს ეშინია ჰოლანდიზის სოუსის მომზადების. ეს არ არის რთული, რათა ამ კლასიკური თანამგზავრი asparagus. თქვენ უბრალოდ უნდა იყოთ ცოტა ფრთხილად და ზუსტად უნდა დაიცვათ რეცეპტი და იცოდეთ როგორ გააკეთოთ ეს.
- პირველი, გაადნეთ კარაქი პატარა ქვაბში საშუალო ცეცხლზე. მიიყვანეთ ადუღებამდე და შემდეგ გამოიყენეთ დაჭრილი კოვზი, რომ მოაცილოთ ქაფი, რომელიც დამკვიდრდა.
- შეურიეთ კვერცხის გული და თეთრი ღვინო პატარა თასში. ახლა ჩადეთ წყლის აბაზანაში და ათქვიფეთ ათქვიფეთ ქაფამდე.
- შემდეგ თანდათანობით დაუმატეთ კარაქი წვეთ -წვეთ, განუწყვეტლივ ურიეთ. სანამ არ მიიღება ერთგვაროვანი სოუსი. დარწმუნდით, რომ არასოდეს დაამატებთ ძალიან ბევრ კარაქს ერთდროულად, წინააღმდეგ შემთხვევაში სოუსს შეუძლია ხაჭო. მოაყარეთ მარილი, წიწაკა და ლიმონის წვენი.
- მიირთვით asparagus ერთად spoonful of hollandaise, კარტოფილი და - დამოკიდებულია როგორ მოგწონთ - ერთად ლორი ან მის გარეშე. Გემრიელად მიირთვით.
ასპარაგუსის წყალი - ასე შეგიძლიათ გააგრძელოთ მისი გამოყენება
ასპარაგუსის წყალს აქვს ასპარას მსგავსი გემო და ასევე ძალიან ჯანსაღია. მას ...
