ბებიის ძველი რეცეპტები
დღესდღეობით, სამზარეულოში ბევრი კლასიკა, სამწუხაროდ, დავიწყებულია. ამის მრავალი მიზეზი არსებობს, იქნება ეს დიეტის მანია თუ ჯანმრთელობის ფანატიზმი, ბებიის დროინდელი ბევრი ძველი რეცეპტი დაკარგვას ემუქრება. ბებიის სამზარეულოდან 2 კლასიკა, სავოის კომბოსტო და ჩიზქეიქი, სამწუხაროდ, შედის. ამ ორი უგემრიელესი კერძის რეცეპტები და მომზადების მეთოდი შეგიძლიათ იხილოთ შემდეგ სტატიაში.
კლასიკური ძველი რეცეპტები - ბებიის სავოის კომბოსტო
სავოიანი კომბოსტო კრემით - მხოლოდ სიტყვები ტოვებს ამას ბევრ ხანდაზმულ ადამიანზე წყალი ერთად გაიქეცი პირში. ეს უგემრიელესი და მნიშვნელოვანი კვება ჯერ კიდევ ძალიან პოპულარულია ხანდაზმულ თაობაში და, სამწუხაროდ, ერთ -ერთი იმ რეცეპტია, რომელიც დავიწყებას მიეცა. სად არის ეს ბოსტნეული კარტოფილთან და უხეშ ძეხვსთან ან შემწვარ ხორცთან ერთად ხორცი იდეალური გარნირი. მომზადების დაწყებამდე მოამზადეთ ყველა საჭირო ინგრედიენტი და ჭურჭელი დროის დაზოგვისა და არასაჭირო ძიებისთვის.
- ჯერ აიღეთ სამუშაო დაფა, გააცალეთ ხახვი და შემდეგ დაჭერით წვრილ ნაჭრებად.
- ხახვის შემდეგ, ბეკონის ჯერია. დაჭერით კუბებად დაახლოებით ½ ინჩი (0.5 სმ).
- ამოიღეთ გარე ყავისფერი ფოთლები სავოის კომბოსტოდან და გაყავით ორად. შემდეგ ამოიღეთ ყუნწი და დაჭერით სავოის კომბოსტო წვრილ ზოლებად. პურის დანა ძალიან შესაფერისია ამისათვის.
- ახლა მოამზადეთ ხორცის ბულიონი პაკეტზე მითითებული ინსტრუქციის შესაბამისად და შემდეგ გადადგით.
- დიდ ქვაბში აადუღეთ ხახვი და ბეკონი კარაქში, სანამ ოდნავ არ გახდება ყავისფერი.
- დაამატეთ სავოის კომბოსტო, კარგად აურიეთ, შემდეგ დაამატეთ ცხელი საქონლის ხორცი.
- ნება დართეთ სავოის კომბოსტო ნელ ცეცხლზე. თუ ხარშვის პროცესში დაამატებთ ცოტაოდენი სოდა, სავოის კომბოსტო უფრო საჭმლის მომნელებელი იქნება.
- პატარა თასში დაამატეთ ფქვილი და რძე და აურიეთ ყველაფერი ერთგვაროვან მასაზე, რომელსაც შემდეგ დაამატეთ კომბოსტო.
- ცოტა ხნით ადუღეთ სავოის კომბოსტო და შემდეგ მოაყარეთ წიწაკა, მარილი და ჯავზი.
- და ბოლოს, დაუმატეთ კრემი აღარ მდუღარე სავოს კომბოსტოს და მიირთვით რაც შეიძლება ცხელი.
ბლინები გემოვნებით ტკბილი და ქონდარია. მომზადებულია ბებიის რეცეპტით ...
ბებიას ძველი რეცეპტები გამოცხობისთვის - უგემრიელესი ჩიზქეიქი
განსაკუთრებით კარგ ძველ დღეებში, კვირა დღეების გამოცხობა რა თქმა უნდა იყო. ბევრი რეცეპტები გემრიელებისთვის ნამცხვარი იმ დროიდან ჯერ კიდევ დღეს ტრიალებენ დღეს, თუნდაც ისინი აღარ იყვნენ საერთო. ის ყოველთვის მისასალმებელია ყავის მაგიდაზე რეიტინგი. თქვენი სტუმრები გაოცებულები და აღფრთოვანებულები იქნებიან, რადგან ეს მართლაც საკმაოდ მარტივი ტორტი ყოველთვის აღფრთოვანებულია გემოვნების თვალსაზრისით.
- პირველი, აიღეთ პატარა ქვაბი და დაუმატეთ კარაქი. ნელ -ნელა გააცხელეთ გაზქურაზე, სანამ ბოლომდე არ თხევადი გახდება.
- ახლა ჩადეთ მდნარი კარაქი დიდ საცხობ თასში და დაამატეთ შაქარი. შეურიეთ ერთმანეთს, სანამ ნარევი ოდნავ ქაფი არ გახდება.
- ჩაასხით ფქვილი თასში და დაამატეთ გამაფხვიერებელი, ცოტა მარილი და კვერცხი.
- შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე ცომი.
- წაისვით სპრინგფორმის ტაფა ცოტა მარგარინით, შეიზილეთ იგი სამზარეულოს პირსახოცით. ახლა ჩაყარეთ ცომი გაზაფხულის ფორმაში და დაფარეთ ცომი ცომით სიმაღლეზე დაახლოებით. 4 სმ მასთან ერთად. ახლა დააყენეთ ზურგჩანთის ტაფა ჯერჯერობით ერთ მხარეს.
- განათავსეთ კვარკი სხვა თასში და აურიეთ შაქართან და კვერცხთან ერთად ერთგვაროვან მასაში.
- ახლა დაუმატეთ ვანილის შაქარი, ერთმანეთის მიყოლებით პუდინგი ასევე ზეთი და რძე.
- ჩაასხით თანაბრად შერეული კვარკის კრემი ცომში გაფორმებულ ზამბარაში და აცხვეთ ყველაფერი ერთად 180 ° C ტემპერატურაზე დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში ღუმელში.
- გამოცხობის დროის გასვლის შემდეგ, დატოვეთ ნამცხვარი ცოტა ხნით გაცივდეს, სანამ ნაპირს ამოიღებთ.
თქვენ ხედავთ, რომ ძველ რეცეპტებს, რომლებიც ხშირად ამზადებდნენ ბებიას დროს, დღეს არ დაუკარგავთ თავიანთი ხარისხი და გემო.
