პიტამ შეავსო ბერძნული გზა

შემადგენლობა:

• 400 გრ ფქვილი
• ½ კუბიკი საფუარი
• 1 ჭიქა წყალი (თბილი)
• ½ ჭიქა რძე
• 2 ჩაის კოვზი მარილი
• 2 ჩაის კოვზი შაქარი
• 1 ს / კ ზეითუნის ზეთი
• Მზესუმზირის ზეთი
• ორეგანო
• პომიდორი (შევსება)
• კიტრი (შევსება)
• სალათი (შევსება)
• ხახვი (შევსება)
• ზეთისხილი (შევსება)
• პიტნა (შევსება)
• Thyme (შევსება)
• ხორცი ან თევზი (შევსება)
• ფეტა ყველი (შევსება)
• ცაციკი (შევსება)

აქ მოცემულია, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ პიტა

1. პიტას გასაკეთებლად, პირველი რაც უნდა გააკეთოთ არის წყალი და რძე შეურიეთ. მას შემდეგ რაც შეურიეთ ეს ორი, აიღეთ ნარევის მესამედი და დაასხით სხვა კონტეინერში. დანარჩენ ორ მესამედში დაამატეთ შაქარი და საფუარი (დაიმსხვრა).
2. ახლა აიღეთ კიდევ ერთი თასი და ჩაასხით მასში ფქვილი. გააკეთეთ ჭაბურღილი ფქვილში და შეავსეთ იგი წყალ-რძის ნარევით საფუარით. აქედან თქვენ წინასწარ ცომს ათქვიფავთ. როდესაც ეს კეთდება, დაფარეთ თასი ქსოვილით და დატოვეთ
   instagram viewer
   ცომი თბილ ადგილას დაახლ. ხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში.
3. ამასობაში შეგიძლიათ დაამატოთ მარილი წყლის რძის ნარევის დარჩენილ მესამედში. როდესაც 15 წუთი გავიდა, რძის წყალი მარილით დაასხით წინასწარ ცომში. ეს უნდა აურიოთ ათი წუთის განმავლობაში, სანამ არ მიიღება ფხვიერი ცომი. ხარშვისას დაამატეთ ზეითუნის ზეთი და, საჭიროების შემთხვევაში, მეტი ფქვილი ან თბილი წყალი.
4. ახლა ცომი გაყავით რვა ნაწილად და ჩამოაყალიბეთ ბურთებად. დაფარეთ ცომის ბურთულები და გააჩერეთ კიდევ 30 წუთი თბილ ადგილას.
5. როდესაც 30 წუთი გავიდა, შეგიძლიათ გაათბოთ ღუმელი (კონვექცია 160 გრადუსი, ზედა და ქვედა 180 გრადუსი). წაუსვით საცხობ ფირფიტას მზესუმზირის ზეთი და გააბრტყელეთ ბურთულები ბრტყელ ნამცხვრებად. ბრტყელი პურის დიამეტრი უნდა იყოს დაახლოებით 15 სმ.


პიტა - ბერძნული ბრტყელი პურის რეცეპტი

გსურთ პიტას გამოცხობა, მაგრამ არ იცით როგორ გააკეთოთ ეს? ეს არის მარტივი და მარტივი ...

6. ახლა პიტები ნელ -ნელა იძენენ ფორმას. მოათავსეთ ოთხი ბრტყელი ნამცხვარი საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ მათ შუა თაროზე ოთხიდან ხუთი წუთის განმავლობაში ორივე მხრიდან (სულ რვადან ათ წუთამდე). გამოცხობის შემდეგ, ბრტყელი პურები მაინც უნდა იყოს რბილი და რაც შეიძლება თეთრი. პიტას გამოშრობის თავიდან ასაცილებლად, გადააფარეთ ისინი ალუმინის ფოლგაში. დარწმუნდით, რომ აცხვეთ ნამცხვრები ერთმანეთის მიყოლებით, არ დაამატოთ მეორე უჯრა!
7. იმისათვის, რომ პიტები ემსახურებოდეს, აიღეთ ზეითუნის ზეთი და გააცხელეთ ტაფაში. შემდეგ ჩადეთ ერთი ან ორი ბრტყელი ნამცხვარი ტაფაში და შეწვით თითოეულ მხარეს დაახლოებით. ორი წუთი. ბოლოს დაასხით ორეგანო და პიტა მზად არის.

ასე ივსება ნამცხვრები

მას შემდეგ, რაც პიტა გამომცხვარი და შემწვარი იქნება, შეგიძლიათ დაიწყოთ შევსებით. აქ შეგიძლიათ დააკავშიროთ თქვენი გემოვნების მიხედვით. თუ ინგრედიენტების ჩამონათვალში არ მოგწონთ რაიმე, უბრალოდ შეცვალეთ ის იმით, რაც ჭამთ სიამოვნებას მოგანიჭებთ.

1. დაჭრილი პომიდორი, კიტრი, ხახვი, სალათი და ყველაფერი ჩადეთ თასში. შემდეგ დაამატეთ ზეთისხილი და დაჭრილი ფეტა ყველი. შევსების ავთენტური გემოს მისაცემად, დაუმატეთ ცოტაოდენი ორეგანო, პიტნა და თიამი. ბოლოს აურიეთ ყველაფერი ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთით.
2. თუ გსურთ რაიმე გულიანი შევსებაში, შეწვით თევზის ნაჭერი ან ხორცი ზეითუნის ზეთში. დავჭრათ ზოლებად და ჩავასხათ შიგთავსშიც.
3. ახლა ფრთხილად გაჭერით პიტა და შიგ წაისვით ცაციკი. ახლა დაამატეთ შევსება და შევსებული ბერძნული სტილის პიტა მზად არის.