საუერბრატენი ზედმეტად მჟავე გახდა?
უგემრიელესი რენული საუერბრატენი ცოცხლობს თავისი მჟავიანობით. მაგრამ ზოგჯერ ის ძალიან გაბრაზდება. თუ ის კარგად არ გამოვიდა, მაინც შეგიძლიათ შეინახოთ და არ დაგჭირდეთ გადაყრა.
Რა გჭირდება:
- ზაუერბატენი
- ფესვის ბოსტნეული
- წყალი
- Ქიშმიში
- თაფლი
- კრემი
- რძე
მოამზადეთ საურაბრატენი სწორად
თქვენ შეგიძლიათ თავიდან აიცილოთ მჟავე შემწვარი, თუ დაიცავთ სწორ მომზადებას.
- მათგან შემწვარი ხორცი მომზადებამდე რამდენიმე დღით უნდა დაიწვას ძმარში. გამოიყენეთ რბილი აქ ძმარიზედმეტად მჟავე შედეგის თავიდან ასაცილებლად. რაც უფრო მოკლეა შემწვარი, მით ნაკლები მჟავე იქნება ხორცი.
- ამოიღეთ შემწვარი ძმარიდან და შეწვით ყველა მხრიდან.
- ახლა დაასხით შემწვარი პატარა ყლუპით და უამრავი წყალი რბილად რომ მოხარშოს. რაც უფრო ნაკლებს იყენებთ, რბილი სოუსი მოგვიანებით იქნება. ტიპიური რენიშული საუერბრატენით, თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნარევი პირველად რომ დაასხით, რომლის ნახევარი ძმრის მარაგისგან შედგება.
- სანიშნეს ქიშმიშით saucepan ისე, რომ მათ დაამატოთ დახვეწილი სიტკბოს სოუსით.
მჟავე კომბოსტო - სანელებლების სწორად გამოყენება წარმოებისთვის
მჟავე კომბოსტო მის ტიპიურ გემოს მისაცემად, თქვენ გჭირდებათ ...
შეინახეთ შემწვარი, რომელიც ძალიან მჟავე გახდა
- თუ მხოლოდ სოუსი ძალიან მჟავეა, ამოიღეთ მისი ნაწილი და დაასხით ბევრი წყალი. თქვენ შეგიძლიათ გამოიტანოთ ასეთი რბილი სოუსი სხვა სანელებლებით.
- დავუშვათ მეტი ქიშმიში სოუსში და საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ ცოტა თაფლი რათა სიტკბოს შეუძლია ოდნავ შეარბილოს მჟავიანობა.
- გაწურეთ სოუსი რძე ან კრემი. ეს ასევე განსაკუთრებით კრემისებურს ხდის მას.
- თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაიჭიროთ ზოგიერთი მჟავა კვლავ ბევრი ფესვიანი ბოსტნეულით. უმჯობესია გამოიყენოთ სტაფილო, ხახვი ან ნიახური.
- თუ თავად ხორცი ძალიან მჟავე გახდა, შეგიძლიათ რძეში ჩაასხათ ის, რაც ადრე შეურიეთ სოდას რამდენიმე საათის განმავლობაში. მჟავა ამოღებულია და ხორციანი გემო მაინც შენარჩუნებულია.
- დაბოლოს, ცოტა ტომატის პასტა ეხმარება სოუსის განეიტრალებას.
რამდენად გამოგადგებათ ეს სტატია?
