ビデオ：ビーフサーロインを適切にローストして味付けする

ローストする前にビーフサーロインを置きます

ビーフサーロインをローストしたい場合は、 お肉 味が良く、肉が早く焼けるように、あらかじめ漬物に漬けておきます。

1. ビーフサーロインを挿入する前に、まず簡単に洗ってから、もう一度軽くたたいて乾かす必要があります。
2. 玉ねぎを皮をむき、半分に切って牛サーロインを完全にこすります。
3. 次に、レモンを半分にして肉をこすることもできます。
4. これで、牛肉の脂肪を切り取り、細かく切ることができます。 次に、ビーフサーロインスライスを脂肪片でラードします。


コルドンブルーを適切にローストする-これがその仕組みです

外観の点では、コルドンブルーは厚くパンを塗った、豊かにパンを塗った...

5. 今度はボウルに醸造物を注ぎ、それを一緒にかき混ぜます 水.
6. それに与える お酢-水混合物に月桂樹の葉とタイムを追加します。
7. 次に、牛ヒレ肉を入れて、肉を約1時間調理します。 醸造所で2日間浸します。 ボウルはそこにあるはずです 冷蔵庫の中に 保存されます。

牛肉のサーロイン漬けを炒める

この後 挿入 これで、ビーフサーロインをローストできます。

1. ビーフサーロインをローストできるようにするには、最初にストックから肉を取り除き、少し軽くたたいて乾かす必要があります。
2. 次に、スライスを塩漬けにして、鍋にバターまたは澄ましバター​​を溶かします。
3. ロースト肉 次に、ビーフサーロインのスライスを溶かしたバターまたは澄ましバター​​で炒めます。 漬け物になっているので、調理に時間がかかりません。

たとえば、ローストビーフサーロインに茹でたジャガイモと新鮮なものを添えて提供できるようになりました 野菜 仕える。