ビデオ：「カボチャは食用かどうか？」

カボチャに関する一般的な情報

• カボチャ（Curcurbita）には、考えられるすべてのサイズと形がありますが、装飾用のカボチャは非常に奇妙な色と形をしています。 しかし、カボチャの中には非常に珍しいものもあります。 一般的に、食用のカボチャだけが食用であり、観賞用のカボチャは有毒です。
• ひょうたん（ひょうたん）はひょうたんと見なされることがよくありますが、植物学的にはラゲナリア属に属しています。 ひょうたんは食用ですが、熟していないときに収穫した場合にのみ、熟したときに硬くて木質になります。 ボトルや楽器として使われています。

差別化-食用かどうか

三 かぼちゃ 食用カボチャとして明確に提供されていないことが多く、誤解が生じることが多く、おいしい食用カボチャが捨てられています。

• ハロウィンのカボチャとして提供されている品種は、パルプの品質の点でテーブルのカボチャと比較することはできませんが、これらのタイプのカボチャをためらうことなく準備して食べることができます。 果肉は粗く繊維質であるため、カボチャは見た目が良くないため、酸洗いには適していません。 このかぼちゃはスープにも使えます。
• ミニカボチャ、ドワーフカボチャなどは通常、テーブルカボチャの小さな栽培品種です。 小さな果物を切り開くと、中には厚い果肉の層が見えます。 苦味はありません。 これらの品種も装飾的ですが、装飾用のひょうたんではありません。


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• 観賞用のカボチャは、いくつかのテーブルのカボチャよりも小さいことはほとんどありませんが、色と形が非常に奇妙です。 歯髄には苦味物質のククルビタシンが含まれているため、苦味があります。 これはわずかに毒性があり、胃の不調、吐き気、嘔吐を引き起こします。 遅くともカボチャを切り開いてみると、果肉がほとんど含まれていないので、なめると苦味も感じられます。

したがって、装飾用のカボチャとして販売されていない限り、カボチャはほとんどの場合食用であることに注意してください。 カボチャのサイズに関連してパルプがほとんどない場合、それは通常、食べられない装飾用のカボチャです。