ラクレットにはどのチーズ？

何が必要：

• カマンベール
• バターチーズ
• ゴーダチーズ
• モッツァレラ
• ラクレットチーズ

チーズの食感

ラクレットはスイスの郷土料理です。そのため、スイスではさまざまな種類のラクレットチーズを購入できます。

• 原則として、ラクレットには好きな種類のチーズを使用できます。
• ただし、一貫性とテクスチャーによって、チーズがすぐに溶けるかどうかが決まることに注意してください。
• とにかくラクレットを食べるのに十分な時間がかかるので、一般的に、速く溶けるチーズはより有利です。 また、すべてのタイプで機能するとは限らないサクサクした層で食品を覆う必要があります。
• だから、あなたはまた、あなたが満足させるために使うであろうすべての品種を使うことができます。


ラクレットはどうやって作るの？

ラクレットは、特に...で長い食事をするのに最適な方法です。

• ゴーダのようなハードチーズは、ブリーのようなソフトチーズよりも適していることがよくあります。
• よく使える特製ラクレットチーズもあります。
• ラクレットと一緒にクリームチーズを使用しないでください。

さまざまな方法でラクレットを準備する

• さまざまな方法でラクレットを準備するために、さまざまな適切な種類のチーズを使用できます。
• ラクレットチーズ、ゴーダチーズ、エメンタールチーズ、またはバターチーズを使用してください。 良いバターチーズは特にすぐに黄金色に変わり、あなたの食べ物をカリカリにします。
• しかし、カマンベールも試してみてください。これもすぐに溶けます。 サクサクしませんが、その味が美味しさを与えてくれます。
• モッツァレラチーズはラクレットと一緒に使用することもできます。 しかし、スライスを非常に薄く切ってから摘み取ります。そうしないと、モッツァレラチーズは柔らかくなり、カリカリにならない層を形成します。
• 別の方法でチーズを準備します。 チーズのつぶし方によって、ラクレットに漬け込んだときの味が違います。
• ハードチーズをすりおろしながら、ソフトチーズをスライスします。
• 非常に小さな立方体でもラクレットに最適です。

チーズ＆カンパニーを準備します。

• 材料はすべて、小さな鍋に収まるようにできるだけ細かく切る必要があります。
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• ラクレットの事前調理はありませんが、 ポテト そしてその お肉：これらの材料は調理済みまたは ラクレットマシンのグリルプレートで揚げて保温しました。
• あなたのゲストが簡単に材料に到達できることを確認してください。 テーブルに大勢の人がいる場合は、テーブルの両端に同じ材料のボウルをいくつか置きます。 ラクレットマシンは中央にあるはずです。
• また、小さなボウルにさまざまなディップを提供します。 NS。 カレーソース、アイオリソース、カクテルソースなど。

ラクレットの材料を食欲をそそる方法で配置します

• 大きな大皿にチーズを扇形に並べます。 さまざまなチーズスライスを交互に並べると見栄えが良くなります-Camembertecksは多様性を提供します。
• 野菜は、可能であれば細かく切って、ラクレットにも適しています。 オニオンリング、マッシュルームスライス、オリーブ、アーティチョークのハート、シルバーオニオン、カクテルトマト、 トウモロコシ さまざまなデザートボウルにインゲンマメを入れます。
• 調理済みのジャガイモは、温めた皿の上の蓋付きのボウルに温かく立てられます。 同時に、パンをグリルプレートで焼くことができます。 テーブルの上に白パンの薄切りが入ったバスケットを広げます。
• 果物もラクレットに美味しいです。 すべての人に向いているわけではありませんが、パイナップル、メロン、またはピーチをくり抜いたパイナップルまたはメロンの半分に配置すると、少なくとも目の保養になります。
• あなたは絶対にラクレットのためにそれを必要とします ソーセージ または/と肉：大皿にさまざまな種類のハムとサラミを置きます。 スライスの細かさに応じて、ロールするか、小さなヒープに配置する必要があります。 ロースト肉 ベーコンキューブを取り、小さなボウルのプレートに置きます。 肉を出したい場合は、細かく切って揚げます。 グリルプレートの蓋付きボウルで保温されます。
• 魚やシーフードもラクレットに適しています サーモン と マス、燻製、エビ、ムール貝の両方。 シーフードはホタテの殻で適切なスタイルで提供されます。

追加の著者：Reni Michel