ビデオ：自分でローズウォーターを作る

ほとんどの人が、ある時点でローズウォーターを飲んでいます。マジパンで。ローズウォーターは、この甘いおやつの重要な成分です。ローズウォーターは、インド料理、アラビア料理、イラン料理の一部の料理の風味付けにも使用されます。

バラの花びらからローズウォーターを作る

1/2リットルのローズウォーターを作るには、合計4握りのスプレーされていないバラの花びらが必要です。半分はすぐに必要になり、残りの半分は3日で必要になります。したがって、一度にすべての花を集めないでください。
バラの花のこの部分はしばしば苦いので、まな板の上に一度に花全体を置き、ナイフを使用して明るい色の花の基部を切り取ります。次に、個々の花びらをもう一度確認します。
鍋に1/2リットルの蒸留水を注ぎ、花びらを加えます。鍋に蓋をして、暖かい場所に3日間置きます。
ローズウォーターをふるいにかけ、集めた花びらを捨てます。次に、ローズウォーターをポットに戻し、2握りの花びらをもう一度追加します。ローズウォーターをもう1週間急勾配にします。