トマトペーストからトマトソースを想起させる

何が必要：

• 4人前の材料：
• トマトペースト1本
• 玉ねぎ1個
• にんにく1片
• 水
• バター
• 小麦粉またはコーンスターチ
• 塩
• コショウ
• シュガー
• レモン汁
• バリエーションの場合：
• クリーム
• ベーコン、赤身
• 白ワイン、辛口
• 新鮮なハーブ、バジルまたはパセリ

トマトペーストは、普通の厨房向けの既製製品ではなく、レストランでもよく使われています。 スープのベースに加えて ソース それは非常に用途が広いです。 トマトソースを作るとき、それは簡単であるだけでなく、しばしばより良い味がするので、それはまた多くの利点を提供します。 フレッシュトマトから作られたトマトソースは、難しいことが多く、水っぽいことがよくあります。

これがトマトペーストから作られたトマトソースが成功する方法です

1. まず、玉ねぎとにんにくを細かく刻みます。 次に、バターを少し入れた鍋に入れ、中火で炒めます。
2. 揚げ玉ねぎに大さじ1杯の小麦粉をまぶして、軽く焦げ目をつけます。
3. 次に、トマトマーケットチューブの内容物全体を鍋に押し込み、それも簡単にローストします。
4. 絶えずかき混ぜながら、できるだけ多く注ぐ 水 トマトソースが希望の粘稠度になるまで。


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5. トマトソースをスパイスで味付けしてから、さらに1〜2分間調理します。
6. 最後に、レモンジュースを少し加えれば、準備が整います。

おいしいバリエーションを想起させる方法

1. ロースト肉 玉ねぎとにんにくを入れたベーコンから始めます。
2. 前と同じように、大さじ1杯の小麦粉を加えて、もう一度ローストします。
3. 白ワインを少し入れてこれを消し、約1分間弱火で煮ます。
4. トマトペーストと大さじ4杯の生クリームを加え、ソースがちょうどいい濃度になるまで水を補充します。
5. 上記のレシピと同じように味付けしますが、ここではレモンジュースを省略します。
6. ハーブをソースに入れてかき混ぜ、弱火でさらに2分間煮ます。
7. これで、サービスを提供する準備が整いました。 ハーブが残っている場合は、飾りとして上に振りかけることができます。