ビデオ：ビスマルクニシンを自分で作る

準備

準備時間：約45分+ 3日間の浸漬時間

ビスマルクニシンを自分で作る方法：

1. 魚を洗う。 ニシンを寒さで洗う 水.

   

2. ペグを準備します。 このレシピでは、ニシンをスケーリング、腸、骨抜き、フィレットする必要があります。 または、既製の無塩ニシンの切り身（マチェスの切り身なし）を購入することもできます。これにより、これらの手順が不要になります。

   

3. 醸造材料を混ぜます。 鍋にすべての材料を均等に混ぜます。


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4. 水を補充します。 材料を800ミリリットルの水で満たします。

   

5. 醸造物を沸騰させます。 醸造物を沸騰させます。
6. 冷ましてみましょう。 マリネをストーブから取り出して冷まします。
7. レイヤーフィッシュ。 ニシンをグラタン皿などの容器に重ねます。
8. オニオンリングを追加します。 個々の切り身の間にオニオンリングを数個入れると美味しいです。

   

9. ぬるま湯に注ぐ。 ニシンの切り身の上にぬるま湯で調理した材料を注ぎます。
10. 冷蔵します。 ビスマルクニシンを約3日間冷やします。

自分でできるビスマルクニシン-バリエーションとおかず

砂糖の代わりに甘味料を使ってビスマルクニシンを作ると、漬物は長持ちします。 醸造も使用できます 援助の保存 申し込み。

ビスマルクニシンは、玉ねぎを入れた冷蔵庫で新鮮な味がします。 明るい上に お団子 魚は特においしいです。 揚げたジャガイモや茹でたジャガイモ、サワークリーム、卵を使った料理も楽しめます。 あるいは、魚をボリュームのあるものに変えることができます サラダ 作成。

あなたはそれが健康的で軽いのが好きですか？ 自家製のビスマルクニシンをフルボディの全粒粉パンと一緒に、またはクリスピーなリーフサラダのトッピングとしてお試しください。 ロールモップスの二日酔いの朝食には、魚にピクルスを添えてください。

ビスマルクニシン-カロリーと栄養成分 

栄養素	100グラムあたりの量
発熱量	180 kcal 753 kJ
炭水化物	3.2 g
太い	11.6 g
タンパク質	15.5 g
ファイバ	0.5g
塩	1.16 g
コレステロール	83mg
パンの単位	0,3

ちなみに、「ビスマルクニシン」という名前の由来をご存知ですか？ 伝えられるところでは、オットーフォンビスマルクはシュトラールズントの魚商人ヨハンウィッチマンからニシンのピクルスの樽を受け取りました。 その後、首相はトレーダーに彼の名前で魚を売る特権を与えました。 残念ながら第二次世界大戦で破壊された文書は、これを証明したと言われています。 ただし、これは1つだけ可能です 

ネーミングの説明.