模倣するアフガニスタン料理

材料：

• なす1000g
• 牛ひき肉400g
• 黄ピーマン1個
• ピーマン1個
• トマト3個
• 唐辛子2個
• 玉ねぎ3個
• にんにく4片
• パプリカパウダー小さじ1、ホットピンク
• ウコン小さじ1/2
• チリパウダー1つまみ
• コリアンダーの1/2束
• 小さじ1杯の乾燥ペパーミント
• 250gクリームクォーク
• 350gヨーグルト
• オリーブオイル
• 塩とコショウ
• ナイフ
• まな板
• 2つの大きな鍋、そのうちの1つには蓋があります
• 鍵
• キッチンブラシ
• サービングボウル
• ストーブ

アフガニスタン料理は奇妙で魅力的な味がしますが、複雑ではありません。

アフガニスタン料理のおかずとスパイス

• パンはアフガニスタン料理で重要な役割を果たしており、ほとんどの主要な食事と一緒に食べられます。 フラットブレッドは次のレシピと非常によく合います。 この既製のものを購入することも、自分で簡単に焼くこともできます。
• ヨーグルトも重要な役割を果たし、多くの食事を補完します。 ヨーグルトを食べている間ソース 小さな追加としてのみ知られているかもしれませんが、この典型的なレシピは興味深い方法でそれを料理と組み合わせています。
• 本物の料理をしたいのなら、ナスの詰め物に豚肉やミックスミンチを使うべきではありません。 豚肉はイスラム教ではタブーです。
• ペパーミントで味付けするのはアフガニスタン料理の典型であり、慣れが必要です。 イングリッシュミントソースの思い出が悪い方は、このレシピもお好みに合わないかもしれません。


低カロリーパスタレシピ-野菜入りパスタソースの提案

パスタ自体はそれほど多くのカロリーを持っていません。 むしろ、それはソースです...

BanjanBoranee-牛ひき肉の作り方

1. 玉ねぎは皮をむき、さいの目に切る。 次に、ひき肉と一緒に鍋でそれらを炒めます。 それを味わう お肉 塩で。
2. その間に、ピーマンをきれいにしてさいの目に切って、唐辛子をみじん切りにします。 15分後、両方を鍋に入れてパプリカパウダーとターメリックを刻んで加えます。
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3. トマトを立方体に切り、にんにく2片を皮をむいてみじん切りにする。 5分後、両方をミンチに入れてかき混ぜます。
4. すべての材料をもう一度よく混ぜて、鍋に蓋をします。 火を弱め、ミンチを15分間煮ます。
5. 次に、鍋から蓋を外し、チリパウダー、塩、コショウで皿を味付けし、鍋に液体がなくなるまで煮ます。 次に、ふたをして、ハックを暖かく保ちます。

茄子を調味料なしで炒める

1. ナスを洗って皮をむき、厚さ約1/2インチのスライスに切ります。
2. 鍋にオリーブオイルを熱し、茄子のスライスを黄金色になるまで炒めます。 他の材料は十分に風味がよいので、ナスを味付けする必要はありません。

勇敢な人のためのペパーミントとヨーグルトソース

1. 茄子がフライパンで揚げている間に、ボウルにクォークとヨーグルトを混ぜて、ニンニク2片を絞ります。 塩こしょうで味を調える。
2. 今では乾燥ペパーミントを加えるのがアフガニスタン料理の典型です。 それなしでやりたいのなら、それを省いてください。 勇気があるなら、手のひらの間の乾燥した葉を挽いて、ヨーグルトとクォークの混合物に加えます。

材料を重ねて出す

1. コリアンダーの葉を茎から摘み取ります。
2. ヨーグルト混合物の半分をサービングボウルに広げ、揚げたナスのスライスを上に広げます。 その上にヨーグルト混合物の後半を注ぎます。
3. 温かいミントソースをその上に広げ、新鮮なコリアンダーを添えます。

ノシェジャン！ （ボナペティ！）