セロリ：いつ収穫し、どのように保存するか？

セロリは庭での混合栽培に最適です。 キャベツでもセロリでもないので、セロリの前に同じ場所で何を育てたかは関係ありません サラダ 関連しているため、輪作に特別な要求はありません。 セルリアックを育てる場合、漂白すると柔らかくなります（光合成が中断されるように、セルリアックを積み上げるか、植物の上にオープントップの容器を置きます）。 スティックやセロリは、漂白プロセスのためにセロリと呼ばれることがよくあります。 セロリはキッチンで万能です。ディップのある生野菜、サラダの材料、または野菜の炒め物、スープ、ソースなどの調理済み料理の調味料の材料としておいしいです。

セロリを収穫するのに最適な時期はいつですか？

• 必要に応じて、庭から新鮮なセロリを収穫するのが最善です。 7月から収穫の準備ができています。 新しいロッドが元に戻ることができるように、常に個々のロッドを切り取ります。 夜の霜の恐れがない限り収穫できます。 晩秋には、寒さから身を守るためにフリースで覆うのがベストです。 これにより、収穫期が延長されます。 セロリスティックが霜になるとすぐにガラス状になります。
• セロリの収穫時期を一時的に屋内に移動し、12月まで新鮮なセロリを収穫することができます。 これを行うには、根株を掘り起こし、地下室または霜のない場所に置くことができるより大きな容器に入れます ガラス家 我慢する。
• セルリアックの主な収穫時期は秋です。 セロリよりも霜に強いので、できるだけ長くベッドに置いておきます。 それはより低い温度でさえ成長し続けます。
• セロリは-4度までの温度に耐えることができますが、残りの塊茎をベッドから取り除く必要があるのは、かなり寒くなったときだけです。 それまでは、新鮮なものを収穫するのが最善です。


セロリの収穫-それを正しく行う方法

セロリはどんな良いキッチンでも見逃してはいけません。 健康的な野菜として、...

セロリを保存する

• どちらのタイプのセロリも冷蔵庫で数日間保存できます。 特にセロリの場合は、茎が乾かないようにグリーンをカットする必要があります。 切り葉はスープやソースの調味料として最適です。 これを行うために、それらはオーブンまたは脱水機で洗浄および乾燥され、気密に保管されます。
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• セロリは湿らせた布で包むことで冷蔵庫で新鮮に保つことができます。
• 多年生植物-そしてセルリアックは凍らせることができます。 これを行うには、野菜をきれいにし、細かく切り、沸騰したお湯で最大4分間白くします。 冷却後、冷凍バッグまたは缶に少しずつ入れます。 冷凍セロリは最長8ヶ月間保管できます。
• セルリアックは塊茎全体として数ヶ月間保管することもできます。 これを行うには、それを乾いた砂の箱に包み、地下室の涼しい場所に置きます。 その後、必要に応じて塊茎を取り除くことができます。
• 庭に地代がある場合は、ここでセロリをニンジンやキャベツなどの他の庭の野菜と一緒に霜なしで保管し、塊茎を新鮮に処理することもできます。

収穫時間が長く、保存性が良く、セロリの保存が簡単なため、健康的なものがあなたにぴったりです 野菜 一年中ご利用いただけます。