ビデオ：チョコレートをどのように溶かしますか？ -ケーキのアイシングの作り方

出たいですか チョコレートケーキのアイシング チョコレートやクーベルチュールを使うことができます。 できるだけ純粋で、次のような添加物がほとんどまたはまったくないチョコレートを選択する必要があります NS。 レシチンが含まれています。

クーベルチュールを溶かす方法

1. チョコレートを溶かす最も簡単な方法は、事前にチョコレートを非常に小さくすることです。 これを行うには、大きなナイフでボード上のチョコレートまたはクーベルチュールを細かく刻みます。
2. チョコレートチップを高いボウルに移します。
3. ヒートアップ 水 やかんに入れ、ボウルが収まる鍋に約5cm入れます。
4. 水を入れた鍋にボウルを注意深く置きます。 鍋に水が多すぎる場合は、事前に水を注ぎます。


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5. 必要に応じて、ポットにさらに注意深く水を注ぎます。 チョコレートに水が入らないようにしてください。
6. チョコレートを均一に溶かすには、 お茶-または大さじ。
7. 溶かしたチョコレートを入れたボウルを水浴から持ち上げ、よく乾かします。

ケーキのアイシングとしてチョコレートを変える

ケーキのアイシングを変えて、新しい外観とさまざまなフレーバーを与えることができます。

• ケーキのアイシングには、ホワイト、ミルク、またはダークチョコレートを使用してください。 2種類のチョコレートを溶かすと、ケーキアイシングzが使えます。 NS。 黒と白のパターンでデザイン。
• 純粋なココナッツオイルをチョコレートに混ぜると、別の美味しくて柔らかいケーキのアイシングを手に入れることができます。 メルトz。 NS。 ウォーターバスに15gのココナッツオイルを入れた100gのチョコレート。 そのようなケーキのアイシングは特においしいです パイ冷蔵庫から楽しんだ。