あなた自身の庭からのビートルート

何が必要：

• 堆肥を使ったベッド
• シード
• 鍬
• レーキ
• じょうろ
• マルチ素材

たくさんのビタミンAとB、鉄と葉酸がビートルートを価値あるものにします 野菜. 生のイム サラダ または漬け物、それは美味しくて健康的です。 庭で育つためのいくつかのルールがあります。 ビートルートは要求の厳しい植物です。

ビートルートの播種時間と場所

• ビートルートの場所は少し日陰になる可能性があります。 秋に土をほぐし、ベッドに追加します 堆肥. そうすれば、ビートルートは成長している間、それ以上の施肥は必要ありません。
• 5月と6月に30センチの列間隔で播種します。 種は7センチの深さの溝に入ります。 夜にまだ軽い霜が残っているときに早く播種すると、種子が発芽するまでに最大3週間かかります。 次に、ニンジンまたはディルで種子に印を付けることをお勧めします。 どちらの植物もビートルートの発芽を促します。
• 植物が出てきたら、6センチに伸ばします。 これは塊茎が後で成長するのに十分なスペースを持つための唯一の方法です。
• 若い苗を移植する場合は、最初の1週間は十分な水が必要になります。 小さな葉がビートが成長したことを示すまで毎日水をまきます。 雨の日は移植に特に適しています。


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• ビートルートの良い隣人であることが証明されています 玉ねぎ、レタス、コールラビ、キュウリが試され、テストされています。 ポテト、トウモロコシとネギは適していません。

健康野菜の手入れと収穫

• ビートルートは、成長段階で乾燥してはなりません。 だから定期的に水をまきます。
• たとえばコンフリーの葉で作られたマルチの層を使用すると、乾燥を防ぐことができます。 コンフリーにはカリウムが多く含まれており、ビートルートに重要なミネラルを提供します。 秋に土がよくできていれば、肥料を追加する必要はありません。 肥料をやりすぎると、硝酸塩が植物に蓄積しやすくなります。
• ビートルートは10月または11月に収穫されます。 塊茎はその過程で損傷してはなりません。 生野菜サラダで新鮮な野菜が美味しく召し上がれます。 しかし、ほとんどの人は酢で漬けた甘酸っぱい瓶からビートルートを知っています。
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• 無傷の塊茎は、耐霜性のある涼しいセラーに保管できます。 それらは湿った砂に最もよく埋め込まれます。 保管する前に、根が傷つかないように注意深く葉をひねってください。

ビートルート-人気のある品種

• ビートルートは赤い形でのみ入手可能ではありません。 白、黄色、ツートンカラーのビートも知られています。 いくつかの品種は、互いに近くに立つことができるように長方形に成長します。
• 最もよく知られている品種は「RoteKugel」で、その名前が示すように、真っ赤で丸いです。 「ÄgyptischePlattrunde」も古くて丸く成長している品種です。
• 「フォルマノヴァ」と「フォロノ」は円筒形で、後者は非常に生産性が高いと言われています。
• 白いビートルートは「アルビナフェレドゥラ」です。 「バーピーの黄金」は、外側がオレンジ色、内側が黄色になります。 品種「トンダ・ディ・キオッジャ」は、2色、赤白の輪で表示されます。

ベーキングシートでビートルートを45分間焼き、塩、コショウ、バターを添えてみてください。 または、さいの目に切ったリンゴで野菜を蒸してから、ディルとヨーグルトで味付けすることもできます。