鍋からのチーズシュペッツレ

何が必要：

• 2〜3人用のシュペッツレ：
• 滑り止め小麦粉300g
• 卵3個
• ミネラルウォーター
• 塩水
• Kässpätzleの場合：
• 玉ねぎ2個
• 大さじ3バター
• 大さじ3-4クリーム
• 塩、コショウ、ナツメグ
• 粉チーズ4握り

原則として、オーブンで美味しいチーズシュペッツレを用意します。 手元にない場合、または迅速な準備が好きな場合は、鍋で十分です。 残りもよく適しています シュペッツレ 前日または冷凍庫から。 エメンタールチーズやマウンテンチーズなどのピリッとしたチーズを使用するのが最善です。

チーズシュペッツレを準備する

1. シュペッツレの在庫がない場合は、準備してください。 小麦粉をボウルに入れます。 かき混ぜる 卵 小麦粉の下にミネラルウォーターを交互に入れます。 たくさん与える 水 タフでスムーズなものに 生地 発生します。 ミキシングスプーンまたはフードプロセッサー（生地フック）で生地が泡立つまで叩きます。 そうすれば、鍋からのチーズシュペッツレが特に美味しくなります！
2. 後のチーズシュペッツレが良くなるように、少なくとも1リットルの塩水を加熱します。 水が沸騰したらすぐに、シュペッツレを少しずつ沈めます。 これを行うには、プレスを通して生地を押すか、ナイフでシュペッツレボードから生地をこすり落とします。 薄いキッチンボードから。
3. それらを泳ぎ、スロットスプーンでそれらを取り出します。 すべての生地が処理されるまで、この手順を少しずつ繰り返します。

鍋からの準備

1. 玉ねぎは皮をむいて半分に切る。 それらを細かいハーフリングにカットします。 焦げ付き防止の鍋でバターの半分を溶かします。 ロースト肉 その中で玉ねぎは黄金色です。 それらを取り出して暖かくしてください。


卵シュペッツレで何を料理しますか？

卵シュペッツレは、シュヴァーベンだけでなく、オーストリアとハンガリーでも非常に人気のあるパスタ製品です。

2. 残りのバターを溶かし、シュペッツレを入れます。 生クリームで味わう季節。 使いすぎないでください。そうすれば、全体が動きすぎないようになります。 コショウ、ナツメグ、塩で味付けをします。 強いチーズを使い、塩を少し使います。
3. チーズをシュペッツレに入れ、かき混ぜながら溶かします。 揚げ玉ねぎをチーズシュペッツレの上に広げます。

新鮮な緑のものはこれと非常によく合います サラダ.