ブロスを凍らせてもらえますか？

何が必要：

• について。 2リットルの肉汁：
• 4リットルの水
• 1.5kgのスープチキン
• にんじん200g
• 150gセルリアック
• リーキ100g
• にんにく1片
• 玉ねぎ1個
• 好みに応じた塩
• 2つの月桂樹の葉
• ジュニパーベリー5個
• コショウ10個
• 凍結用：
• 密閉可能な容器またはフリーザーバッグ

自分でスープを作る

常に新鮮なスープをストックしたい場合は、調理後に簡単に冷凍できます。

1. 新鮮なスープの場合は、最初にニンニク、セロリ、そして玉ねぎを皮をむきます。 にんじんが汚れすぎた場合は、にんじんもはがしてください。
2. 次に、ネギをリングと残りの部分にカットする必要があります 野菜 サイコロを転がす。
3. 今度は大きな鍋ですべての野菜を簡単に汗をかき、 水.
4. 次に、スープチキンを洗って、それを丸ごと水に入れることができます。


野菜ストックとは何ですか？どのように準備しますか？

野菜のストックは、スープやソースのベースとして使用されます。 私たち自身の生産..。

5. 液体もよく味付けされるように、コショウの実、月桂樹の葉、塩を入れてかき混ぜる必要があります。 塩の量はあなたの好みに依存します。
6. 水を沸騰させ、鍋を閉じて温度を下げます。
7. 液体は約2時間煮るはずです。
8. 次に、スープチキンを取り出し、ふるいを通して液体を濾します。

自家製スープを凍らせます

その後、自家製のスープを簡単に冷凍できます。

• それらを凍結するには、それらを冷やす必要があります。 そうして初めて、密封可能な缶またはフリーザーバッグに充填できます。
• スペースがある場合 氷結 保存したい場合は、スープから作ることもできます 基金 準備。 これは、あなたが約を得るまであなたが液体を沸騰させることを意味します。 350mlの液体を残します。 あなたは単に在庫を凍結することができます。 後でストックが必要になった場合は、解凍して、ストック15gごとに300mlの水を追加します。
• さてあなたはそれから抜け出すことができます例えば ソース またはスープを作ります。
• 液体を6ヶ月以上凍らせたままにしないでください。