トリュフはどうやって自分で育てるのですか？
美味しい生パスタとクリームソース、香り豊かなトリュフを乗せたプレートです。 まさに御馳走です。 ただ非常に高価です。 別の方法はありますか? 自宅の庭でトリュフを栽培できますか? もしそうなら、何が必要ですか、それは正確にどのように機能し、最初のトリュフが食用になり、収穫できるようになるまでどれくらい時間がかかりますか?
自家農園で採れたトリュフ
世界で最も高貴で最も高価な食用キノコは、料理の楽しみです。 しかし、この球根状の仲間は特に魅力的ではありません。 しかし、独特の味わいで納得です。 だからこそ、自分の庭にもキノコを植えることはできないのかと自問する人もいるのです。 はい、可能です。 最初のトリュフの木を植えましょう。
トリュフの栽培が簡単に
トリュフは地下で育ちます。 そうすることで、彼は木の根とつながりを持ちます。 これらはほとんどが落葉樹です。 両者はWin-Winのパートナーシップを形成します。 トリュフは植物に栄養分と水分を与えます。 これを行うために、菌類には宿主樹木の光合成による糖などのエネルギー豊富な生成物が供給されます。
植える前に自分で宿主の木に真菌の胞子を接種することもできますが、すでに接種された木を苗床から入手することをお勧めします。 最初のトリュフの収穫までには何年もかかるため、投資する価値はあります。
園芸センターでは、シデ、柄のある樫の木、ヘーゼル ナッツ、ブナ、クロマツなどをトリュフの木として販売することがよくあります。 これらには、ブルゴーニュ トリュフ (Tuber uncinatum) またはペリゴール トリュフ (Tuber melanosporum) の胞子が接種されます。 これらのトリュフの品種は、私たちの緯度で最もよく育ちます。
トリュフの木を植える方法は？
まずは土壌の状態について少しメモしておきます。 トリュフはpH7.0～8.5の石灰質土壌を好みます。 ただし、痩せた石やローム質の土壌にも耐えます。 浸水に弱いため、浸透性のある土壌を好みます。 あとは木を地面に植えるだけです。
トリュフを探したい場合は、1 つだけではないため、いくつかのことを考慮する必要があります。
- 慎重に木をポットから取り出し、植え穴に置きます。
- 周囲に土を入れてしっかりと押さえ、たっぷりと水を与えます。
- 乾燥している場合は、定期的に水分と水分に注意してください。
- 雑草 木から約30分離れてください。 幹周り80×80cm。 これにより、木や菌類の成長が促進されます。
- 秋はトリュフの木を植えるのに最適な時期です。
- バークマルチはpHを下げる性質があるため使用には適さないので注意してください。
- 身近な地域では殺虫剤を避けてください。 欠乏症状のある植物は葉面肥料のみで治療し、窒素肥料は使用しません。
今は我慢する時です！ 最初の収穫までに 4 ～ 7 年かかることがあります。
収穫できるよ
トリュフは地下で育つため、見つけるのは簡単ではありません。 根のネットワーク上のどこに真菌が形成されているかをどのように認識すればよいでしょうか? 庭を掘り起こすだけでは役に立ちません。 これにより、微細な真菌ネットワークが破壊されます。
もしかしたらあなたももうかわいいトリュフ犬を飼っているかもしれません。 それ以外の場合は、トリュフバエ (Suillia tuberiperda) に注意してください。 これ 飛ぶ トリュフの真上の地面に座ることを好みます。 菌類のもう 1 つの確実な兆候は、その場所のすぐ上にトリュフの独特の匂いがすることです。 ここでは、約30メートルの深さでトリュフを見つけることができます。 5～30cmほど丁寧に手で掘り起こします。 の収穫時期は、 ブルゴーニュトリュフ のです 8月から11月まで そしてデス ペリゴールトリュフは11月から3月まで。
したがって、誰もが欲しがるトリュフキノコを自宅の庭に植えることもできます。 最初のトリュフは早くても 4 年後にしか現れないため、かなりの忍耐が必要です。 ただし、作業量は限られているため、試してみる価値はあります。
