ビデオ：あなた自身の卵の刺し傷を作る
Eierstich-スープの洗練
透明なスープに卵カスタードを加えたい場合や、卵カスタードを加えて少しだけ充填効果を出したい場合は、自分で作っても問題ありません。
- スープに卵を刺すと、特にスープが薄くて満腹感があまりない場合に、巧みなアップグレードを実現できます。
- 卵カスタードは、以下のレシピに従って、ほんの少しの材料で素早く簡単に作ることができます。
レシピに従って自分でインサートを作る
- 自分で4人用の伝統的な卵刺しを作ることができるように、 卵 ボウルに入れます。
- 次に、卵黄をフォークで突き刺して液化します。
- 今のような成分を追加します ミルク、塩とナツメグを一緒に泡だて器で混ぜます。 ただし、自分で卵を刺す場合は、泡立ちすぎないように注意する必要があります。
- 次に、適切な容器にバターまたは油を注意深く刷毛で塗り、卵の混合物をその中に注ぎます。
- ポットに十分な量を入れます 水 そこに卵の混合物が入った容器を入れます。 水が加熱されたときにこぼれるのを防ぐために、卵の入った容器が水中の半分だけになるように、ポットに十分な量の液体を追加する必要があります。
- 鍋をストーブの上に置きます。 ふたをして水を温めます。
- 自分で作った卵の刺し傷もスープに適切な一貫性を持たせるために、卵の混合物がどこまで固まったかを確認する必要があります。
- 卵の混合物に泡が形成された場合は、ストーブの温度を下げて、卵の刺し傷が均一で細かい細孔を持つようにする必要があります。
- 約20〜25分の調理時間（容器のサイズによって異なります）の後、卵はストーブから取り出せるほど厚くなるはずです。 表面を軽く押すと、混合物が内側から完全に調理されているかどうかがわかり、弾力的に跳ね返ります。
- 卵棒が入った容器を鍋から取り出し、十分に冷まします。
- 次に、自作の卵棒で形をキッチンボードに向け、ナイフで小さな立方体に、またはクッキーカッターで選択したモチーフにカットします。
スープの卵カスタード-これはそれが行われる方法です
新鮮なスープに加えておいしい料理を作りたい場合は、...に行くことができます
直前 仕える これで、卵カスタードをスープに加えることができます。 ボナペティ！
