アーティチョークは圧力鍋で調理します

何が必要：

• 圧力鍋
• 1人あたり1つのアーティチョーク
• レモン
• 浸漬
• フランスのハーブ

圧力鍋でアーティチョークを調理する方法

• 蒸し器でアーティチョークを調理する前に、そのすぐ下の茎を切ります。 硬すぎる下の葉を取り除きます。 残りの葉を約2センチ短くします。 真ん中の白い糸は味が良くないので引き抜いてください。 冷たい流水でアーティチョークを完全に洗います。 そうでなければ、彼らは変色し、レモンのくさびでカットされた領域をこすります。

• 蒸し器でたっぷりのレモン汁と一緒にたっぷりの塩水を沸騰させます。 次に、アーティチョークを入れます。 味を盛り上げるために、フランスのハーブを調理することもできます。 アーティチョークを沸騰したものに直立させます 水 圧力鍋を閉じます。 アーティチョークは遅くとも10分から20分後に準備が整います。 通常の鍋では、30〜40分かかります。 葉が簡単に取り出せるようになると、いつ完了したかが簡単にわかります。 次に、葉の先端を下に向けて回転させて水気を切ります。 ふるいで簡単です。

• あなたは一人につき1つのアーティチョークを数えます。 これは理想的なスターターです。 調理したアーティチョークはすぐに食べる必要があります。 これを行うには、各葉を個別に引き裂き、葉の下部をソースに浸し、歯で果肉をゼルトで取り除きます。 これにはオランデーズソース、ブラウンバター、マヨネーズが最適で、自家製のハーブディップがとてもおいしいです。