フェンネルの植え付けと手入れ

用途の広いフェンネルバルブ

• フェンネルは単なる野菜ではありません。 現在では、ハーブや薬用植物としても評価されています。
• タマネギのように見える食用塊茎は、貯蔵葉のフェンネルによって形成されます。 塊茎は地下で成長します。
• フェンネルは、中央ヨーロッパと南ヨーロッパで栽培されている古い植物で、野生でもあります。
• フェンネルにはいくつかの種類があります。 最もよく知られている3つは、塊茎フェンネルとしても知られている野菜フェンネル、甘いまたはスパイスの効いたフェンネル、および野生のフェンネル（苦いフェンネルとしても知られている）です。
• フェンネルの球根は、魚料理の野菜の添え物として調理されるか、さまざまなサラダに生で使用されます。 その細かく刻んだ葉は、スープ、サラダ、マヨネーズの調味料として使用されます。 アニスに似たフェンネルシードは、特にインド料理でスパイスとして使用されます。 お茶として、フェンネルシードは胃や腸の問題に使用されます。


フェンネルシード：播種と飼育-これはあなたが注意を払うべきものです

野菜フェンネルとスパイスフェンネルには異なるフェンネルシードがあるため、...

• 野生のフェンネルは塊茎を形成せず、通常、観賞用植物として種子の形で販売されています。 フェンネルを収穫して食べ​​たい場合は、球根状のフェンネル、あるいは甘いフェンネルやスパイスの効いたフェンネルを植える必要があります。

Köppernickelを適切に植えて手入れする

「Köppernickel」という用語は、ドイツの古いフェンネルの伝統です。

• 暖かくて日当たりの良い場所に、湿りすぎず、栄養分が豊富でアルカリが豊富な砂または砂を植えます。 粘土質土。
• 春の終わり、5月の終わりにフェンネルの種を蒔きます。 とりわけ、フェンネルは発芽するために暖かさ（20度）を必要とします。 気温の変動が大きいと、ラップする傾向があります。
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• 窓辺で小さな植物を育てる場合は、6月/ 7月（秋のフェンネル）に置いてください。 あなたは約の距離を保つ必要があります。 各植物の間に50cmを残します。そうしないと、塊茎は平らで小さくなります。
• 植えたフェンネルによく水をやります。土壌が乾燥しすぎると塊茎が形成されず、芽が出てしまうからです。 発芽後も、フェンネルは常に少し湿らせておく必要があります。
• 播種後5〜6週間で初めて施肥する必要があります。 あなたはこれを行うことができます 堆肥 ホーンの削りくずを使用します。 フェンネルは窒素の必要性が高いです。 ここでは、必要に応じて人工肥料で手直しすることをお勧めします。
• 植物が右または左に傾いている場合は、土でそれらを積み上げることができます。 これは植物により多くの安定性を与えますが、塊茎の成長には影響しません。
• フェンネルは晩秋、10月中旬に収穫されます。 塊茎が大きくなりすぎないようにする必要があります。 これらはもはや入札ではありません。
• フェンネルは直立して少し湿らせて、セラーまたは冷蔵庫の野菜引き出しに数週間保管できます。 最適な温度は0-5度です。