ビデオ：どの野菜が魚によく合いますか？
魚の切り身はすぐに準備できますが、時々おいしいものが欲しいです ガーニッシュ それと一緒に出すと、食べ物が特別なものになります。 しかし、どれ 野菜 味と魚の調和はいいですか？ 以下に、野菜が魚によく合うための提案とヒントを示します。 メニュー 準備して提供します。
この野菜のレシピは魚と完璧に合います
- タマネギを大きな立方体に切ります。
- にんにくは細かく刻みます（押さないでください。辛くなりますが、味が落ちます）。
- じゃがいもをさいの目に切る。
- きのこは薄すぎないように切ります。
- パセリを刻み、バジルも刻みますが、互いに別々に切ります。
- 次に、適切な鍋を加熱し、鍋が熱くなったらすぐに、エクストラバージンオリーブオイルを追加します。
- すぐに玉ねぎとにんにくを加えます。
- パセリも煮込みます。
- カットした野菜を加え、軽くトーストしてから弱火に切り替えます。
- 野菜を蒸してかき混ぜる約15分後、サーブする直前にバジルでかき混ぜ、塩とコショウで味付けします。
焼き鮭の切り身-ほうれん草の葉のレシピ
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フダンソウやほうれん草の葉は、魚とよく合うため、地中海地方では定番となっています。
フダンソウの葉かほうれん草の葉かを問わず、どの野菜を選ぶかは好みの問題です。 どちらの場合も、洗った葉物野菜を大まかに切り、細かく刻んだにんにくをバターまたはオリーブオイルで炒めます。
ほうれん草やフダンソウが苦手で、他のどの野菜が魚によく合うかわからない場合は、ぜひお試しください ローズマリーとタイムを少し加えた蒸しズッキーニスティックをおかずとして使うこともできます 仕える。
焼きなすや茄子の野菜は、魚のフライや蒸し物にもよく合います。
トマトの煮込みも試してみてください。半分に切って、鍋にオリーブオイルを入れて炒め、柔らかくなるまで10分間煮ます。 塩こしょうで味付けした野菜は、魚との相性も抜群です。
どちらの野菜を選んだとしても、魚とよく合うかどうかは調味料の問題も決定的です。 したがって、どの野菜が魚料理に合うのか疑問に思っている場合は、野菜の味付けに同様のものを使用してください 魚のようなフレーバー、例えば地中海地域のニンニクとレモンのように、そして庭のハーブのローズマリー、タイムと セージ。