自家製の乾燥ハーブ
本当のキッチン愛好家で料理人なら誰でも、多くのハーブの香りに感謝するでしょう。 残念ながら、あなたが店で手に入れることができるハーブは必ずしもあなたが望むものではありません。 したがって、自分でハーブを乾燥させ、芳香的に乾燥させたハーブを処分できるようにするために、小さなハーブガーデンを作成することは価値があります。
何が必要：
- 庭、バルコニー、窓枠から自分で播種または植えたハーブ
乾燥ハーブは非常に芳香性があります
- 庭からの新鮮なハーブはもちろんおやつです、そして様々なハーブを育てることについて少し知っている人は誰でも 忙しい、簡単にそして多くのメンテナンスなしで-一年中-芳香族乾燥ハーブについて キッチン。
- ちなみに、ガラスの乾燥ハーブも理想的なキッチンの装飾です。 ただし、使用目的の乾燥ハーブは暗所で保管する必要があるため、ガラスハーブを装飾として残すことは理にかなっています。
- 乾燥ハーブが十分にあり、数本のストランドが必要ない場合は、乾燥ハーブをそのままキッチンの装飾として使用できます。 しかし、このジュエリーは無期限に耐久性があるわけではありません。
ハーブの乾燥はまったく難しくありません
自家製 ハーブ、サフラン、ナツメグ、パセリ、セージ、ローズマリーなど。 購入したものと香りを比較することはできず、十分に描いた人はこれらの素晴らしいスパイスを永久に持つことができます。
- これらは最も香りが含まれているので、乾燥させるために若い植物を使用してください。 あなたがハーブを結合するのに十分なスタイルを持っているように、地面にかなり近い植物を分離してください。
- 切った後、あなたはそれらをきれいにするために植物の先端を使って植物を振り払うべきです。 植物が乾くのではなくカビが発生する可能性があるため、いかなる状況でも水で洗い流さないでください。
- 次に、スタイルの端をリボンで結びます。 リボンを十分に長くして、植物を吊るしたり、スタイルを整えたりできるようにします。 吊るすのに適した場所がない場合は、ベーキングラックで乾かすこともできます
- 常に暖かく日陰で湿度がまったくないか、ほとんどない乾燥する場所を探してください。 屋根裏部屋または同様の避難所がよく適しています。
- 乾燥段階でほこりが植物に落ちるのを防ぐために、穴の開いた紙袋を植物の上に緩く置くだけです。 ハーブがどれだけ乾いたかを1週間以内に確認してください。
- ハーブが完全に乾いたら、2つの異なる方法で保存できます。 ただし、基本的には、香りを保つために、ガラス、陶器、磁器などの暗い容器にハーブを保管する必要があります。
- 乾燥後、ハーブを切り刻んで暗い容器に気密に密封するか、小さなストランドとして残して暗い容器に気密に充填することができます。 2番目の方法は香りをさらに保護します。
- また、品種によっては必ずしもハーブを分ける必要はありません。 必要に応じて、たとえばプロヴァンスのハーブなど、さまざまな種類のハーブを混ぜることもできます。
- 最初に、容器がしっかりと閉じられており、結露が発生していないことを確認してください。 ハーブ容器に結露が発生した場合は、ハーブを再度乾燥させてください。
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