キッチンのお土産

何が必要：

• 卵白3個
• 粉砂糖200g
• バニラシュガー1パケット
• 塩1つまみ
• 大さじ2ラズベリーシロップ
• 食品着色料
• ホワイトチョコレート

ラズベリーのキスは メレンゲ あなたはそれを準備するために少しの時間と忍耐が必要になります。 経験によれば、オーブンで乾燥するときに段階的に温度を下げると、メレンゲがうまく機能します。 これにより、メレンゲが固くて食べられなくなるのを防ぐことができます。

卵白は特によく叩かなければなりません

1. ラズベリーのキスは、卵白と塩を一緒に背の高い混合容器に入れ、叩いて固い雪を作ります。
2. 絶えずかき混ぜながら、粉砂糖とバニラシュガーを注ぎます。 非常に固くて光沢のある塊になるまでかき混ぜ続けます。
3. 今ラズベリーを打つシロップ かなり下に、それからメレンゲは準備ができています。

乾燥したラズベリーのペック

1. ベーキングシートをベーキングペーパーで裏打ちし、オーブンを125°Cの上下の熱（対流100°C）に予熱します。


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2. スターノズル付きの絞り袋に混合物を注ぎ、トレイに小さな凝灰岩を吹き付けます。
3. トレイをオーブンに入れ、ラズベリーのキスを1時間乾かします。 火を100°C（対流を80°C）に下げ、メレンゲをさらに1時間乾燥させます。
4. 最後に、オーブンのスイッチを完全に切り、ラズベリーのキスをオーブンでさらに1.5時間冷まします。

ヒントとパッケージの提案

• メレンゲの半分を数滴の赤い食用色素で着色すると、ラズベリーのキスは特にきれいに見えます。 その後、ギフトとして特に魅力的な2つの異なるピンクの色合いを受け取ります。
• ラズベリーのキスを2つ追加することもできます チョコレート まとめる。 これを行うには、ホワイトチョコレートを水浴で溶かし、1回のキスの下側に広げ、2回目のキスの下側に置きます。
• ラズベリーのキスは、密閉可能なブリキ缶またはスクリューキャップ付きの保管瓶に入れてギフトとして贈ることができます。 リボンで飾られたギフトバッグも理想的なパッケージです。

メレンゲは最長4週間気密に保つことができます。 ボナペティ！