ビデオ：冷凍魚の作り方

魚を冷凍魚として購入し、コールドチェーンが壊れていない場合は、次のことができます。 あなたは通常、それが魚売り場のものよりもあなたの皿の上で新鮮になると思います そうだった。

冷凍魚の作り方

• もちろん、一晩魚を食べるのが一番です 冷蔵庫の中に ゆっくりと解凍しましょう。 これは最も穏やかな解凍方法です。 これを行うには、魚を皿の上のキッチンペーパーの数層または平らなサービングディッシュに置き、冷蔵庫で覆って解凍します。
• 時間がない場合は、蓋をした魚を室温で解凍できます。 これもキッチンペーパーの上に置きます。
• どちらの場合も、解凍水を処分し、魚をすすぎ、軽くたたいて乾かしてから、さらに準備します。
• いくつかのための 料理 魚が溶けるだけで十分です。 次に、たとえば立方体にカットするなど、より適切に分割することもできます。 もちろん、これはパンをまぶした魚の調理には当てはまりません。


冷凍サーモンを準備する-これがその仕組みです

サーモンは、新鮮で...

鍋に魚の切り身を準備する

1. 魚の切り身は前に出す必要があります ロースト肉 常によく軽くたたいて乾かしてください。
2. 次に、小麦粉を少しまぶして味付けします。
3. 鍋は熱すぎてはいけませんが、冷たすぎてはいけません。 暑すぎる鍋では魚はすぐに乾きますが、寒すぎる鍋では揚げるよりも蒸す可能性が高くなります。
4. 鍋に脂肪の多いパン粉を入れて準備する必要があります。そうしないと、パン粉がすぐにどろどろになる傾向があります。 ただし、ここでも温度を高く設定しすぎないでください。高く設定しないと、パン粉が焦げてしまいます。
5. 原則として、フライパンで魚を長時間揚げないでください。魚はすぐに乾き、特に美味しくなくなります。

あなたが魚を準備するとき、すべてのオーブンとストーブはわずかに異なるので、パッケージの情報は通常ガイドにすぎません。 他の多くのレシピや準備の種類と同様に、 正しい温度 見つけるには。