ビデオ：オーブンで豚ロース肉を準備する

オーブンで低温（100℃前後）で調理すると真っ直ぐになります お肉 特に柔らかくておいしい。 しかし、おいしいものが必要です ロースト肉 もう少し時間がかかります。 低温法に不慣れな方は、まず豚ロース肉をお試しください。 何も悪いことはありません、保証されています。 ただし、蓋付きのオーブンプルーフロースト（プラスチック製のハンドルはありません！）が必要です（できればガラス製）。

オーブンでジュニパークリームソースをかけた豚ロース肉-それがその仕組みです

1. オーブンを100°Cに予熱します。
2. ジュニパーベリーを乳鉢でやさしくつぶすか、フォークで丁寧につぶします。
3. ベリーの半分を塩と挽きたてのコショウと混ぜ、豚ロース肉をこすります。
4. （オーブンプルーフの）ロースターで油を熱し、肉を茶色に炒めます。


レシピ-豚ロース肉のワンピース

あなたはあなたの家族に特に柔らかい肉片を持って欲しいです、...

5. 豚ロース肉を取り除き、皿の上に置きます。
6. ローストセットを肉ストックでデグレーズし、スパイスを加え、短時間沸騰させます。
7. クリームまたは クリームとマスタードを入れてかき混ぜ、豚ロース肉をソースに戻します。
8. ふたをしてオーブンに入れます。
9. 45分後、肉は調理されて柔らかくなります。 間にソースの量を確認してください。 肉のストックを注ぎます。
10. 豚ロース肉を添えて シュペッツレ ミュート 野菜.

ジュニパーの代わりに、乾燥したものを使用することもできます きのこ ソースを入れます。 豚ロース肉を挽きたての色のコショウでこすり、ピーマンのベリーをソースに加えると、ペッパーローストができます。