ビデオ：ビートルートの調理
ビートルートを調理するときは注意してください
ビートルートを調理するときに覚えておくべきいくつかの重要なことがあります。 ビートルートは、その名前が示すように、かなり強い色、いわゆるベタニンを持っています。 したがって、塊茎が通過している場合は、ビートルートを収穫するときに注意を払う必要があります 葉の茎を引き裂いたり、塊茎の近くの根を折ったりすると、怪我をして出血します。
- ビートルートを調理する準備をします。塊茎を根や葉から傷つけずに解放します。 NS。 葉の付け根から3〜4cmのところにとどまることができ、根の少しも使用できます。 ビートルートを注意深く洗い、軽く塩を加えて調理します 水 まったく。
- に似ている ポテト 調理時間があまり変わらないように、ほぼ同じサイズの塊茎を一緒に調理する必要があります 逸脱-全体として、ビートルートはジャガイモよりも大幅に時間がかかります-半分から 一時間。 調理時間の終わりに向かって、鋭いナイフを使用してビートルートが完成したかどうかを確認します。
- 次に、塊茎を水から取り出し、冷水に短時間浸し、少し冷まします。 茹でた後の皮は簡単に剥がすことができ、水中でこれを行うと、塗料の汚れも免れます。 あなたが赤い指を持っているならば：すべてはレモンジュースで再び消えます。
- ビートルートを調理する別の方法はオーブンです。 沸騰させるのと同じようにビートルートを準備し、よく乾かしてアルミホイルで包みます。 次に、それらをベーキングトレイに置き（オーブンを予熱しないでください）、約1時間で調理します。 約180度 1時間半。 この種の調理でも、さらに加工する前に皮を簡単に剥がすことができます。
ビートルートとその葉をサラダとして準備する
ビートルートはスイスフダンソウとテンサイに関連しており、...とも呼ばれます。
ビートルートは健康的でおいしい 野菜. ビタミンBに加えて、鉄、カリウム、葉酸が含まれているため、血液浄化、抗炎症、新陳代謝を刺激する効果があり、免疫システムを強化します。 もちろん、生の状態の方が良いです。 NS。 として強打された サラダ 調理されただけでなく、調理された、それはまだたくさんの健康的な成分を持っています。 だから、もしあなたがいつも新鮮なビートルートを作ることを避けてきたなら、そうする理由はありません。 塊茎を傷つけないように注意してください。そうすれば、美しい赤い染料はそれが属する場所にとどまります。
