ビデオ：リンゴのコンポートを自分で作る

おいしいリンゴのコンポートの作り方

一般的な用語では、コンポートという名前はデザートを意味します。原則として、これは伝統的なフルーツのコンポートを意味するだけでなく、この言葉はすべてのデザートに一般的な方法で使用されます。りんごのコンポートは食後に出すだけでなく、ソースとして直接食べることもできるので、りんご料理と言ってもいいでしょう（ポテトパンケーキ、パンケーキ）または、暑い夏の日にメインコースなしで、その間やリフレッシュのために消費することができます。

リンゴのコンポートを準備するときは、まず、どの種類のリンゴを選択するかを検討することが重要です。柔らかく調理されているため、原則としてすべてのリンゴが同じように適していますが、品種によって酸の含有量も異なるため、注意が必要です。特に小さな子供は酸っぱすぎるリンゴを好まないことが多く、胸焼けが頻繁に起こる大人もより穏やかなまたはより酸性のリンゴを好みます。成熟した品種をお勧めします。
より酸っぱい料理には、最初または初期の熟したリンゴの品種を使用してください。ここでは、ウィンドフォールを使用するのが安価で便利です。これらのリンゴには通常、後でたっぷりと切り落とさなければならない傷がありますが、木の下でも大量に入手でき、費用はかかりません。低酸のコンポートには、長い間熟成した甘いリンゴの品種を使用しますが、過度に調理されないように小麦粉が多すぎないようにする必要があります。
リンゴの皮をむき、四分の一にし、内部の働きを取り除き、木質または木質のものが見つからないようにします。硬い部分がより多く存在します。もう一度すべてをよく洗い流してください。四半期ごとにもう一度半分にします。つまみの塩、大さじ1杯の砂糖、少量のシナモンを鍋に入れ、リンゴのかけらを加え、すべてを満たし続けます水トップピースが浮き始めるまで続けます。弱火で全体を沸騰させます。
原則として、液体は非常に速くリンゴの味を帯び、これは軽いリンゴのコンポートには完全に十分です。ただし、最も強いリンゴの風味が必要な場合は、水を次のように置き換えますリンゴジュース柔らかくなるまでリンゴを調理するためにそれを使用します。リンゴのコンポートを調理する時間も、あなたの気持ちや好み次第です。調理時間が長くなるほど、リンゴの部分は過度に調理され、その後も残る可能性のある部分は小さくなります。