ビデオ：あなた自身のチョコレートソースを作る
自家製チョコレートソースは二重の喜びを意味します
完成したチョコレートソースとは対照的に、自家製チョコレートソースは常に新鮮な味がします。 完成したソースにどの材料を入れるかは、あなただけが決定します。つまり、人工防腐剤は使用されません。
- チョコレートソースの主成分は固形クッキングチョコレートです。
- これらは現在、スーパーマーケットでさまざまなバリエーションで入手できます。
- より白いものから選択してください チョコレート、ダークチョコレートまたはミルクチョコレート。 最終的に良い結果が得られるように、必ず高品質のクッキングチョコレートを購入してください。 可能な限り高い脂肪含有量に注意を払ってください。
- ココア含有量が75％以上のダークチョコレートは、健康増進効果があることが示されています。 しかし、このチョコレートの味は酸っぱくて苦いです。
クレープはどうやって作るの？
クレープはフランス産の薄手のパンケーキで、今では多くの商品で販売されています...
チョコレートを溶かす方法
- 調理用チョコレートを手で細かく砕きます。 これらの部品は、小さい鍋に収まる必要があります。
- 大きい鍋に 水 水を沸騰させます。 小さい調理器具とチョコレート片を大きい調理器具に入れます。 水を沸騰させ続けます。
- チョコレート鍋に水がかからないようにしてください。 必要に応じて、水がそれほど強くはねなくなるまで、ホットプレートの温度を少し下げます。
- 目的は、チョコレートがゆっくりと溶け始めるように、チョコレート片で容器を加熱することです。 間接加熱のおかげで、チョコレートは焦げる危険がありません。
- まだ溶けていないものとすでに溶けているものを混ぜないように注意しながら、チョコレートをかき混ぜます。 このプロセスは通常、数分しかかかりません。
- チョコレートを釉薬として使いたい場合は、溶かしたチョコレートにバターやマーガリンの小片を混ぜて滑らかにします。
- 基本的に、溶かしたチョコレートにバターやマーガリン、つまり外部脂肪を多く加えるほど、ソースの液体は多くなります。
- チョコレートソースに少し脂肪を混ぜると、すぐに固まるので、さらに早く処理する必要があります。
- チョコレートソースに溶かすバターやマーガリンが多いほど、チョコレートの液体が長くなります。
細かく刻んだナッツを使って、完成したまだ液体のチョコレートソースを作ることができます。 リキュール または白ワインと同様の成分を精製します。 あなたの想像力を駆り立てましょう！
