ビデオ：砂糖（ml）
重量と体積-違い
- 液体は計量カップで測定され、そこで体積を占めます。 典型的な体積測定値はミリリットル（mlと略記）または リットル（l）または 立方センチメートル（略してcm³またはccm）。
- 砂糖、小麦粉、洗剤などのバルク材料も含む固形物は、通常、計量されます。 一般的な重量はキログラム（kg）または グラム（g）。
- 一見、体積と重量が大きく異なる2つの量であっても、互いに変換することができます。物質の密度がメディエーターです。
- にとって 水 1 l = 1000mlの水は正確に1kgの重さであるため、変換は比較的簡単です（室温および通常の空気圧で）。 言い換えれば、1gの水は1mlの体積を占めます。
- ただし、他の固体や液体の場合、この変換はそれほど簡単ではありません。 これらの物質を構成する原子または分子は、水よりも重い（または軽い）可能性があります なれ。 一方、これらの分子は、互いに接近したり、離れたりする可能性があります。
- この場合、密度が重要です。 この（物理）量は、密度=重量（g）を体積（mlまたはcm³）で割ったものとして定義されます。 式では、d = G / Vです。
- 物質の密度dがわかっている場合（テーブルブックまたはインターネット）、体積がわかっていれば重量または重量を使用できます。 重量がわかっている場合は、この式を使用して物質の体積を計算できます。
mlの水をgに-これは、体積を重量に変換する方法です
水の場合、体積の単位であるミリリットルmlのグラムgへの変換...
砂糖をmlに変換します-これはベーキング時にどのように機能するかです
ケーキを焼くときに手元に目盛りがなく、計量カップだけがある場合は、 しかし、小麦粉や砂糖を変換するために（良さを感謝します）これらの成分の密度を知りません。 「賢い」計量カップまたは経験則は、パン屋の仕事に役立ちます。
- 多くの計量カップメーカーは、砂糖、小麦粉、オーツ麦フレークなどの重量比率を換算しています。 すでに作られています。 彼らの製品は、水や ミルク それぞれ。 小麦粉や砂糖などの固形成分。 この場合は、単にそれを注ぎ、それを読み上げてください。
- しかし、計量カップに水用の区画が1つしかない場合は、どうすればよいでしょうか。 ここでは、2つの簡単な親指のルールが役立ちます。緩く注がれた砂糖は水のように測定できます。つまり、100mlの水は100gの砂糖に相当します。 この場合、砂糖と水が同じような密度を持っているという事実は、小さな砂糖の結晶の間の空気によるものです。
- より細かくて軽い小麦粉の場合、物事はもう少し複雑です。 ここでの経験則は次のとおりです。計量カップに小麦粉を注ぐ場合、200mlのマークは125gの小麦粉に相当します。
- 小麦粉の良い尺度も通常の大さじです。100gの小麦粉の重さを量りたい場合、この重さは約大さじ3杯に相当します。 あなたがそのような「緊急措置」を持つように、一対のスケールでそれを試してみてください。
