ビデオ：オリジナルのハンガリーのグーラッシュ

オリジナルの南東ヨーロッパの肉料理の作り方

• 買い物をするときは、オリジナルのハンガリーのグーラッシュの新鮮な食材のみを購入するようにしてください。 新鮮 野菜 ハーブが料理を洗練させます。
• キューブにカットしやすいので、ショルダービーフまたはレッグビーフを選択してください。
• オリジナルのハンガリーのグーラッシュは辛いと言われています。 このフレーバーを得るには、ピリピリポッドを使用してください。 これらの小さな赤唐辛子は、スーパーマーケットで新鮮で、ハーブショップで乾燥した形で見つけることができます。 植木鉢に自分で野菜を植えることもできます。

ハンガリーのグーラッシュを調理する方法

1. オリジナルのハンガリーのグーラッシュの場合は、牛肉を中くらいの大きさに切り、玉ねぎをリングに切ります。
2. ピーマンをよく洗い、中の穀物を取り除きます。 次に、野菜を細く切ります。


きのこ入りグーラッシュ-それが美味しくなる方法です

グーラッシュにはさまざまな種類があります。 時々野菜と、時には燃えるような暑さ...

3. スパイスのミックスを準備します。 マジョラム、キャラウェイシード、レモンピール、ニンニク、ピリピリポッドをチョッパーに入れ、すべてを細かく刻みます。
4. 鍋や鍋に油を入れて熱くします。
5. ロースト肉 オリジナルのハンガリーのグーラッシュの場合は、牛肉を油で焦がします。 得られた肉汁を取り外さないでください、しかしそれが お肉 再び焦げる。
6. で焼いた肉を削除します 赤ワイン トマトペーストを液体に加えます。
7. 赤ワインを沸騰させ、パプリカパウダーと小麦粉を肉に振りかけます。
8. 小麦粉が認識できなくなるまでグーラッシュをかき混ぜ、パプリカが苦くならないようにすぐに肉の上にストックを注ぎます。
9. 調味料の混合物を肉に加え、牛肉がスプーンで割れるほど柔らかくなるまですべてを調理します。 調理時間は通常2時間です。
10. 調理時間の30分前にピーマン野菜を加えます。
11. 塩こしょうで味を調える。

元のハンガリー語 グヤーシュ パンと缶、 ポテト, シュペッツレ またはパン団子が食べられます。 特に伝統的です Csipetke、自分で調理できる餃子を摘みました。