グリーントマトを購入し、レリッシュに加工します

材料：

• グリーントマト3kg
• 乾燥ナツメヤシ125g
• 干しイチジク125g
• 玉ねぎ1kg
• 2cmの新鮮なショウガの根
• 酢1リットル
• マスタード大さじ3
• トマトペースト大さじ1
• カレー粉大さじ2
• カイエンペッパー大さじ2
• 小さじ1杯の甘いパプリカパウダー
• オールスパイス小さじ1/2
• 砂糖1kg
• 一握りの塩
• ナイフ
• まな板
• 鍵
• 大きなふるい
• 細かいおろし金
• 調理鍋
• ツイストオフメガネ
• ストーブ

グリーントマトの購入-注意すべき点

• 未熟トマトの問題点は、有毒なソラニンが含まれていることです。 このため、少量しか消費しないでください。 グリーントマトで作る美味しさは、スプーンで飲むのではなく、芳香の塊として使うべきです。 家禽 またはグリル お肉 プレートに置きます。 それが含むソラニンの量は完全に無害です。
• さらに、グリーントマトの購入または収穫を計画している場合は、汚れがなく、しっかりしていることを確認してください。 完熟したミニトマトではないトマトもクルミより小さくしてはいけません。さもないと苦味物質が多すぎるリスクがあります。

グリーントマトをお楽しみください

1. トマトを洗い、半分に切り、種を取り除きます。 次に、それらを大きな断片に切り、ボウルに入れます。
2. 玉ねぎの皮をむき、大きく切り、トマトに加える。
3. 次に、それらを一握りの塩と大さじ2杯の砂糖と混ぜ合わせ、ボウルを一晩置きます。


タマネギのレリッシュ-レシピ

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4. 翌日、引っ張ったトマトと玉ねぎをふるいに入れ、ふるいを押す 野菜 軽く、水気を切ります。 次に、それを鍋に注ぎます。
5. 乾燥したナツメヤシとイチジクを加え、1キロの砂糖を入れてかき混ぜます。 お酢、トマトペーストとマスタード。
6. 次に、鍋の中身を蓋をせずに弱火で約90分間煮ます。 時々かき混ぜます。
7. 次に、ショウガの根をこすり、カレー、カイエンペッパー、パプリカ、オールスパイスパウダーを加えます。 さらに20分煮込みます。
8. グリーントマトのコンシステンシーがまだあなたにとってあまりにも流動的であるならば、あなたはそれらを少しのコーンスターチで厚くするか、またはそれらをより長く煮詰めることができます。
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9. 完成したレリッシュを滅菌済みのツイストオフジャーに入れ、慎重に閉じて、逆さまにして冷まします。

ヒント：一度に大量のレリッシュを消費することはないため、可能な限り最小のツイストオフグラスを購入して充填する必要があります。 あなたがそれらを冷暗所に保つならば、閉じられた瓶は数ヶ月続くでしょう。