ビデオ：オーブンでガチョウの足を調理する

いつもおいしい-オーブンからの伝統的なガチョウの脚のレシピ

柔らかくサクサクしたガチョウの脚をオーブンで簡単に作ることができます。

1. 料理の始めにガチョウの足を洗う 水 次に、足を皿に置いて軽くたたきます。
2. 次に、油を水、パプリカパウダー、そして塩とコショウをカップに入れて混ぜます。
3. あなたは今、スパイスの混合物で足全体をこする必要があります。
4. ガチョウの足を勢いよく焼くために、ガチョウのラードを鍋で溶かす必要があります。 に ロースト肉 もちろん、大きなローストパンを使用することもできます。


ガチョウの足を事前に揚げる-それはそれがどれほどおいしいかです

変更のためにガチョウの足をテーブルに置きたい場合は、次のことができます...

5. 焼いた後、ドリップパンのグリッドに足を置き、ドリップパンをオーブンに入れる必要があります。
6. グースの脚は、150°Cのオーブンで約2時間調理する必要があります。 調理時間が終わる直前に、足に何かを加えることができます 蜂蜜 最後に肌が少しカリカリになるようにブラシをかけます。

ガチョウのサクサクした脚のソースを準備します

オーブンからガチョウの足に合うソースを調理することもできます。 たとえば、プラムソースはとてもよく合います クリスマス.

1. プラムソースの場合は、最初に残りのガチョウの脂肪で刻んだ玉ねぎを炒める必要があります。
2. その間に、リンゴとオレンジの皮をむき、果物を大まかに切ります。
3. 次に、プルーンと一緒に果物を玉ねぎに加え、これらの材料を簡単に炒めます。
4. 次に、水、白ワイン、チキンストックを注ぎ、ソースを約1時間調理します。 最低レベルで1時間。
5. 最後に、ソースをピューレにして、ガチョウの足で出す必要があります。 なので ガーニッシュ たとえば、餃子が適しています。