VIDEO: שני מתכונים עם בקלה בתנור
בקלה היא דג ים עשיר מאוד בחלבון וגם דל קלוריות. בקלה מבושלת בתנור מתאימה לבריאה ומודרנית תְזוּנָה.
אחד המתכונים הים תיכוניים היפים ביותר לדגי ים
- את הפלפלים לקלה מהתנור יש קודם כל לחצי, להוציא מהליבה ואז לחתוך לרצועות דקות.
- כמו כל מתכוני בקלה, אתה צריך להפעיל את דג הים לזמן קצר מים שוטפים אותו ואז מייבשים אותו עם מעט נייר מטבח.
- חותכים את הפלפלים לרצועות.
- חותכים את הקישואים לפרוסות.
- קוצצים דק את הבזיליקום והעלים.
- אתה צריך לקלף את שן השום ואז לקצוץ אותו דק מאוד.
- מקלפים את בצל הירקות ואז חותכים לרצועות דקות.
- כעת מערבבים את העגבניות, הבזיליקום, השום, הקישוא, הפלפלים, הזיתים, הפלפלים ובצל הירקות יחד ומתבלים ירקות עם מלח ופלפל.
- הכניסו את תערובת הירקות לתבלין שלכם מהתנור לתבנית אפייה והניחו את דגי הים מעל הירקות.
- עכשיו הכנס את התבנית עם בקלה בסגנון ים תיכוני שלך לתנור. כמו כל המתכונים המיוצרים עם מרכיבים עתירי חלבון ודלי קלוריות, עליך לשמור על טמפרטורת התנור נמוכה מאוד. ככל שהדג יקבל פחות חום כך דג הים התיכון שלכם יהיה עדין ועסיסי יותר. הגדר את התנור ל -125 מעלות צלזיוס והשאיר את בקלה בתנור למשך 40 דקות.
בקלה מטוגנת - מתכון עם ירקות
אם התמזל מזלך לקנות בקלה שלמה, עליך לקנות אותו רך ...
בקלה צפון גרמנית מהתנור
- גם כאן - כמו בכל המתכונים עם בקלה - יש לשטוף תחילה את דג הים במעט מים קרים ולאחר מכן לייבש בעזרת נייר מטבח.
- מקלפים את תפוחי אדמה והשתמשו בפומפייה למטבח לחתוך את תפוחי האדמה לפרוסות דקות.
- חותכים את בצל האביב לטבעות קטנות.
- שמים בסיר את תפוחי האדמה, ציר הדגים וציר הירקות ונותנים להכל לרתוח פעם אחת.
- לאחר מכן מוסיפים את קוביות החזיר ואת בצל האביב.
- מערבבים הכל היטב ומתבלים היטב את תערובת תפוחי האדמה במלח ופלפל.
- לאחר מכן שמים את תערובת תפוחי האדמה בתבנית אפייה.
- מניחים את הקוד על תפוחי האדמה ומכניסים את הטופס לתנור. כמו בכל המתכונים עם דגי ים רכים כמו בקלה, אסור להפעיל את חום התנור גבוה מדי. 125 מעלות צלזיוס מספיקות. השאירו את התבנית בתנור למשך 45 דקות.
טוב אתה יכול מתכונים תהנו עם בקלה עדינה ועסיסית מהתנור מבלי לדאוג מהקלוריות.
