צולים עוף שלם
הימים מתארכים - הטמפרטורות עולות. מה זה אומר לך? נכון: הגיע הזמן לערב ברביקיו שוב! הפעם הימנעו מבשר בגריל שומני ונקניקים עתירי קלוריות. למה שלא תגריל עוף שלם. כדי למנוע מהעופות שלך להתייבש בזמן הצלייה, אתה יכול פשוט להניח אותם על פחית בירה פתוחה. הבירה המתאדה הופכת את הבשר לרך ועסיסי. נסה - תוכל למצוא את המתכון כאן.
מה אתה צריך:
- גריל ופחם
- עוף
- שמן
- תיבול עוף
- פחית בירה
- בצל
- מחטי בקר
- סיר גדול בתנור או רדיד אלומיניום
שלם עוף מנגל זה לא קשה מדי - אבל אתה צריך סבלנות כי התרנגול יבלה שעה וחצי עד שעתיים על הגריל שלך. אז אם יש לכם מעט זמן ורוצים לאכול מהר, כדאי לכם לקבל את העוף לפני צְלִיָה לחתוך - מובטח "לנחות" על הצלחת מהר יותר.
איך לבשל עוף שלם
אבל זה יותר נחמד אם אתה יכול לקחת את הזמן לצלות. תירגע - תהנה מהאוויר הצח ומריח העוף הגריל שלך. בואו נלך: הפעל את הגריל.
- הכינו את שלכם עוֹפוֹת לגריל: שטפו אותו היטב ולאחר מכן ייבשו אותו במגבות נייר. כעת תשמן בזהירות את כל העוף שלך - מבפנים ומבחוץ.
- אז אתה צריך לתבל את העופות. מורחים את תערובת התבלינים באופן שווה על עור העוף - הכניסו גם חלק מהתבלין בתוך העוף.
- לְהַשְׁלִים? אז אתה יכול ללגום עכשיו בירה לְאַשֵׁר. פתחו את פחית הבירה ושתו - אבל לא יותר מדי, כי אתם צריכים את הבירה - והפחית - לעוף שלכם עכשיו.
- ובדיוק בגלל זה כדאי להניח את החלק האחורי של העוף על הפחית כמה שיותר מהר - אתה סוגר את החלק העליון של העוף עם בצל מקולף. אפשר לתקן את הבצל בעזרת מחטי בקר כך שהכל יישאר במקומו.
העוף בגריל על פחית הבירה הוא קלאסיקה בקרב חובבי הברביקיו. זה ...
צולים את העופות על הקופסה
יוצאים לגריל - צולים את כל העוף על פחית הבירה.
- כעת מניחים את העוף על הפחית על הגריל ומכסים אותו. סיר גדול מתאים לכך - אנא וודאו כי הסיר חסין אש. לחלופין, ניתן "להתעסק" בכריכה מנייר אלומיניום. העוף חייב להיות מכוסה לאורך כל זמן הבישול.
- עכשיו עלינו לחכות ולראות. הברז על הפחית חייב להתעכב על הגריל במשך שעה וחצי עד שעתיים. אם אתה רוצה, אתה יכול לקבל אחד טרי בזמן שאתה מחכה סלט להכין - זה משתלב בצורה מושלמת עם העופות הגריל שלך.
ובכן אז: בתאבון!
עד כמה אתה מוצא מאמר זה מועיל?
