איזה רום מתאים למוחיטו?

כמו הרבה משקאות ארוכים, יש כמה אגדות על המוצא, משמעות השם והמקור המדויק של המוחיטו. השונות מגוונות לא פחות מההגדרה של מונחים מתכונים. אין מתכון מוג'יטו מוגדר במדויק, כי כמויות המרכיבים תמיד משתנות מעט.

ההיסטוריה של המשקה הארוך

האגדות אומרות כי מבשר המוחיטו, "אל דראקה" נקרא על שמו של סר פרנסיס דרייק ומתוארך למאה ה -16. המאה נהנתה. מקורות אחרים מכנים את העבדים האפריקאים שהשתמשו במיץ קנה הסוכר "גוארפו" רום ערבב והמציא את המוחיטו על מטעי קני סוכר קובניים. גם מקור המונח "מוחיטו" אינו ברור. לעתים נטען כי מדובר בנגזרת של "מוג'ו", רוטב קובני עם ליים ונענע. מצד שני, המקור יכול לבוא מה"מוג'אדיטו "הספרדי ולהתכוון ל"קצת רטוב". עם זאת, עובדה שאין עליה עוררין היא שהמוג'יטו היה המשקה האהוב על הסופר ארנסט המוויי.

איזה רום זה צריך להיות?

בנוסף למנטה, רום לבן טוב שייך למשקה. רצוי שתבחר רום קובני לבן, מכיוון שקובה נחשבת לביתו של המוג'יטו. בנוסף, יחס הערבוב שמסר המינגווי משמש לעתים קרובות כמתכון המקורי. עם זאת, אתה מחליט באיזה פרופורציות אתה משתמש כדי לשלב את המוחיטו, כל עוד הוא מכיל את כל המרכיבים הדרושים.

Havana Club Añejo 3 Años פופולרי מאוד כמרכיב מכיוון שהוא קליל אך בעל טעם עז של קני סוכר. טעמו מעט וניל ויש בו גם פת שוקולד. מועדון Havana Club Añejo Blanco קצת יותר זול, עם מרקמו הרך והטעם העגול, הלא מתוק מדי, הוא גם סוג רום מתאים לקובני. משקה ארוך.

רומים לבנים אחרים כגון Bacardi Carta blanca Superior מתאימים גם הם. בנוסף לפתק וניל, רום לבן זה מתאפיין בניחוחות פירותיים של משמש. סנטיאגו דה קובה קרטה בלאנקה היא גם רום קובני טוב למוחיטו. טעם הסוכר החום ופתק בננה בהיר מביאים מיד כשרון קריבי לכוס. עם נימה קלה של פירות הקשת, זה משתלב היטב עם הלימונים במשקה.

כאן הטעם האישי שלך חשוב יותר מהמוצא. לשחק עם סוגים שונים של רום. אולי הם מעדיפים רום מוזהב או כהה יותר.

הנענע מכינה את המוחיטו

מרכיב אחד שמוחיטו לא יכול בלעדיו הוא מנטה טרייה. בין אם אתה משתמש בכמה עלים, בציצים שלמים או ברסק העשוי ממיץ ליים, מנטה טרייה וסוכר קנים תלוי לחלוטין בטעמך. כי אף מתכון לא אומר כמה מנטה צריכה להיות בכוס. נאמן לסגנון, הוא מוכן עם זן "Hierba Buena", שקשה להשיג אותו בארץ.

מה עוד חסר למשקה הארוך

בנוסף מנטה ורום הם סוכר, גלידה, מיץ ליים וסודה הכלולים במוחיטו. אם אינך יכול להשיג סודה, הוא דל בנתרן מים מינרלים מַתְאִים. כדאי להשתמש בגרסאות הקלאסיות עם פחמן דו חמצני מספיק כדי שהמשקה הארוך לא יאבד את אופיו הטרי.

הדעות חלוקות גם בשאלה האם זה צריך להיות סוכר לבן או סוכר קנה חום. סוכר קנים תומך בטעם של רום ונענע בצורה ברורה יותר מסוכר לבן. אם אתה לוקח סירופ סוכר, המינון תלוי גם בטעמך. מאז קוקטייל מגיע מקובה, שם מגדלים ומעובדים סוכר קנים, מצוין במתכון המקורי של סוכר קני המינגוויי.

מיץ ליים, רצוי סחוט מלימון טרי, מסיים את המשקה הקל אך העז. אין חתיכות ליים במוחיטו הקלאסי, זה שמור לקאפירינה מברזיל.

הקוקטייל הכי קל אם ממלאים את הכוס השלמה בקרח כתוש. עם זאת, קוביות קרח רגילות משרתות את אותה מטרה.

ההרכב הוא עניין של טעם

אם תשימו לב למרכיבים איכותיים, הרכב המשקה תלוי בטעם שלכם. עם פחות רום ויותר מנטה וסוכר, הוא נראה יותר כמו אחד לימונדה. אם תשנה את הנסיבות, מוג'יטו יכול להספיק כדי להוריד אותך מהרגליים.