קונדיטוריה מקרח עם שוקולד אמיתי

מה אתה צריך:

• 300 גרם שוקולד
• 2 כפות גדושות של שמן קוקוס
• מארזי שוקולד עשויים נייר או אלומיניום

קונדיטוריית הגלידה היא קלאסיקה שקיימת מאז שנות העשרים. ההשפעה של מציצת ה שוקולד נוצר על ידי הוספת שמן הקוקוס. לשומן זה יש נקודת התכה נמוכה יותר משוקולד ומרגיש קריר על הלשון כתוצאה מכך. ממתקי קרח זמינים בדרך כלל רק ממרכיבים קונבנציונליים, עשו זאת בעצמכם, תוכלו להישען על מוצרים אורגניים באיכות גבוהה.

איך מכינים קונדיטוריות גלידה

1. ממיסים מראש את השוקולד על התנור. לשם כך, קוצצים את השוקולד לחתיכות כך שיימס מהר יותר. שמים אותם בקערה בגודל מתאים או בכוס מדידה.
2. מכניסים את המיכל עם השוקולד לאמבט מים חמים, למשל. ב. בסיר עם חם מים. המתן עד שהשוקולד נמס לגמרי. צריך לערבב.
3. החלף את המים החמים אם הוא מתקרר מדי או מחמם את הסיר על הכיריים. וודא שהסיר לא מתחמם מדי, אחרת השוקולד יישרף.
4. כשהשוקולד נמס, מוסיפים את שמן הקוקוס או להוסיף את שמן הקוקוס. עדיף שמן קוקוס מכיוון שהוא בריא יותר. מסת השוקולד והקוקוס אמורים להיות נוזלים יותר.
   instagram viewer


מדולל מדולל - הוראות

Couverture באופן כללי הוא מאוד תכליתי. אפשר להשתמש בהם לזיגוג עוגות ...

5. לאחר שהכל מעורבב היטב, מחלקים את תבניות השוקולד על לוח או מגש. ממלאים את מסת השוקולד ונותנים לה להתקרר. אם אתה צריך ללכת במהירות, השתמש במקרר כדי לעזור.

טיפים וטריקים להמשך עידון הקונדיטוריה

• לפני שקונדיטוריית הקרח מתמצקת בתבנית, אפשר להשתמש בה. ב. לקשט באגוזים כמו פיסטוקים או באלמנטים דקורטיביים אחרים כגון פניני אהבה.
• מה דעתך על שינוי עם קונדיטוריה של גלידה לבנה או מרה? קח את חטיף השוקולד האהוב עליך והמיס אותו עם שמן קוקוס כדי להכין את קונדיטוריית הקרח האהובה עליך.
• היתרון של שוקולד אמיתי בקונדיטוריית קרח הוא שלא יהיו לכם בעיות עם תוספת גבישי סוכר. אתה עובד רק עם המתיקות של השוקולד שנמס בפה.
• ניתן לעבד את המסה של קונדיטוריה עם ביסקוויטי חמאה כדי להפוך לקלאסיקה נוספת, הכלב הקר.

בכיף להכין ואז ליהנות מהקונדיטוריה של הגלידה.