וידיאו: לשמן את קרש החיתוך מעץ כראוי
קרש חיתוך טוב שווה את הכסף
אם אתה רוצה לקנות קרש חיתוך, שים לב לאיכות החומר. ככל שזה יותר רך עץככל שיש יותר עקבות מכניות בהן יכולים להיווצר חיידקים וחיידקים.
ככל שמבנה העץ קשה יותר ולכן צפוף יותר, כך הלוח יותר היגייני וקל לטיפול. לעץ מלא יש תכונה אנטיבקטריאלית טבעית, ולכן לוחות יקרים עשויים לעתים קרובות מעץ אשור. אם תשמן אותו מדי פעם, תסייע בהפחתת חיידקים ותאריך את חיי המדף.
כל טוב מִטְבָּח צריך להשתמש בקרשי חיתוך שונים למאכלים שונים. אחד לריח חזק (בצל, שום) ואחר לריח פחות חזק (פירות, ירקות). אם העץ העובד מטופל בצורה מושלמת, הוא יחזיק לאורך שנים רבות ויהיה כיף לשימוש.
שמור על העץ עם שמן
- לפני שאתה משמן את קרש החיתוך, עליך לנקות אותו היטב. אם המשטח מלכלך, מספיק לנגב אותו במטלית לחה. עם זאת, אם שאריות מזון הוכנסו לסיבי העץ, עליך לעבוד ביסודיות עם מברשת, נוזל כביסה ומים חמים. שאריות שומן ובשר, בפרט, נמצאות לעיתים קרובות עמוק בתוך הסיבים והופכות בקלות לעלוב ומעופש. אז לא רק אנשים רעים יכולים להיות ריחות מועברים למזונות אחרים, אך גם לחיידקים ולחיידקים מזיקים.
- אם יש לך לוח מטבח בשימוש רב שיש לו כבר חריצים חתוכים עמוקים ו כתמים מראה, עליך לגרד את המשטח בעזרת מגרד. אפשרי גם טחינה או הקצאה; הנגר גם יעזור לכם בכך.
- תחזוקת שמן היא הדרך הטובה ביותר לשמור על קרש החיתוך נקי וגמיש מבחינה היגיינית תרופות סבתא. לשם כך, הוא לא רק צריך להיות נקי 100% אלא גם מיובש כראוי.
- לאחר הניקוי, הניחו את משטח העבודה זקוף כך שהמים יזרמו לגמרי והאוויר יגיע אליו מכל צדדיו. כך נמנעים ממתחים המתעוררים במהלך יָבֵשׁ יכול לנבוע מעץ ולגרום לו לקרע. זכור, באופן כללי, חפצים העשויים מחומרים טבעיים אינם חייבים להישאר במים לפרקי זמן ארוכים. וגם הם אינם שייכים למדיח, שכן טמפרטורות גבוהות והרבה מים פוגעים בקרשי החיתוך היקרים!
- כעת הניחו מעט שמן זית על מטלית רכה ושפשפו אותו אל משטח הלוח. תמיד עבדו בכיוון גרגר העץ כך שמוצר הטיפוח יכול לחדור עמוק. לעולם אל תשפוך אותו ישירות על הלוח, שכן לא אמורות להישאר שלוליות היוצרות כתמים מכוערים. בנוסף, מוצרים טבעיים יכולים להתעבה עם הזמן, מה שמוביל לריחות לא נעימים ולחיידקים מזיקים. הניחו לשמן הזית להשרות בקרש החיתוך במשך כ -10 דקות.
- לאחר 1/4 שעה בדקו את האזור המטופל לאזורים שמנוניים ושפשפו שוב בעזרת המטלית.
- לאחר מכן תן למוצר הטיפוח להתייבש למשך הלילה. המשטח חייב להיות חלק ויבש כדי שתוכל ללטש שוב. על מנת שהשמן יתקשה כהלכה, קרש החיתוך אסור להיות לח במשך כ -24 שעות. ניתן גם לשמן מספר פעמים כל עוד הסרת תגובת שיקוע.
כלי מטבח שאסור להחמיץ בשום מטבח הוא קרש חיתוך. במסחר ...
טיפול טבעי כזה נמשך כחצי שנה. יש לטפל בחומרים משומנים באופן קבוע. אפילו משטח מטופל בצורה מושלמת יישחק עם הזמן עקב מתח מכני. קרש חיתוך חדש במיוחד הופך רווי בשמן מחדש קבוע ומאמץ התחזוקה פוחת עם הזמן.